葡萄多吃~多肉葡萄沙冰+葡萄冻撞奶
夏天,就需要冰冰凉凉的饮料们,奶茶店的多肉葡萄动不动就20几块,还会大半夜想喝了没有外卖,还是冰箱存货靠谱。葡萄最大利用率,所以就走了葡萄冻撞奶。
用料
葡萄1串,没数几颗,可能20几吧 | |
凉粉36克 | |
牛奶适量 | |
冷泡茶适量 | |
糖20克 | |
面粉适量 |
葡萄多吃~多肉葡萄沙冰+葡萄冻撞奶的做法
加面粉,洗干净葡萄,葡萄肉,葡萄皮,葡萄籽三分离
大概五六颗葡萄肉放冷藏,剩下的葡萄肉放冷冻,冻硬大概需要5个小时?不同冰箱速度不同吧,做沙冰肯定需要冻住的啦。
葡萄皮煮沸,差不多70克葡萄皮,我放了1000ml水吧。
煮出好看的颜色后,捞起葡萄皮。
收获900ml紫色葡萄水。
按照白凉粉使用方法,900ml水对应36克白凉粉,加入适量糖,根据自己口味看甜不甜,搅拌后煮沸,分装入容器,冷藏。
准备好冷泡茶,我用的是茶颜悦色的乌龙茶。将牛奶也冷藏,备用。准备工作到这里结束,就等着时间过去咯。
想喝了,将牛奶倒入葡萄冻的杯子里,立刻成功。
加上粗吸管,搅一搅,棒棒哒。1号产品葡萄冻撞奶成功!
把冻好的葡萄跟冷藏的葡萄拿出来,用擀面杖压碎,倒入一些冷泡茶再用便携式榨汁杯打碎成更加细腻的沙冰,倒入喜欢的杯子,2号产品多肉葡萄沙冰成功!
最后还剩下半杯冷泡茶和一份葡萄冻,倒在一起变成葡萄冻乌龙茶,3号产品成功啦!
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