买回来直接煲的甘蔗毛根马蹄汤
甘蔗味甘性寒,可滋补养血,寒可清,热生津,其含糖量十分丰富,极易被人体吸收利用,其中铁的含量特别多,居水果之首,因此有“补血果”的美称。
马蹄又叫荸荠,功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。加上胡萝卜煮汤代水,清润生津,驱除冬季干燥。
对于中医来说,茅根是一味中药。煮粥,煎煮饮用都行。
功能:凉血止血,清热解毒。
主治:用于吐血,尿血,热淋,水肿,黄疸,小便不利,热病烦渴,胃热呕哕,咳嗽。
他们三个一起有个别名做岁寒三友
无论身在冷的手足无措的南方;还是在暖气烘烤下燥热难耐的北方 有一碗这样润肺清喉的饮品皆有冬天里的幸福
用料
甘蔗 | 5节 |
马蹄 | 4个 |
毛根 | 一小把 |
胡萝卜 | 半根 |
水 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
买回来直接煲的甘蔗毛根马蹄汤的做法
把所有材料洗净去皮,切块切段,放入锅中,加上水,大火滚了之后转小火煲2个小时。(我用的是隔水炖盅,糖水模式2.5小时,不用看火也很方便)
小贴士
懒人贴士在这里:超市 钱大妈 叮咚各种可以买菜的软件上都有去好皮打包成一份的成品,买回来洗干净直接煲就可以了。
本人喝汤比较喜欢清淡口味,本身食材煮出的味道就有甜味故没有放糖也很好喝。喜欢甜一些的伙伴们可根据自己口味放冰糖。
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