芒果西米露（家庭版）

在下厨房上传的第一道食谱，没有准备，所以过程没有拍，只能看看成品图啦。夏天到了，周末宅在家里没事，尝试给家人做一道凉爽清甜的下午茶，一起品尝，是再幸福不过的事情啦！这个食谱做出来的芒果西米露，被小伙伴们给予了很高评价，说比满记甜品的还要好吃。现在分享出来，大家快快动手试试吧。

用料  

芒果西米露（家庭版）的做法  

1. 将1个芒果的果肉放入料理机，加适量饮用水，水量不超过芒果，打成芒果泥。打好的芒果泥放入冰箱冷藏。

2. 准备西米:锅中加清水煮开，放入适量西米，大火焖煮10分钟后加盖闷15分钟，捞出过冷水2到3次。锅洗净加清水，煮沸再次加入西米，大火10分钟后焖15分钟，捞出过冷水，放入冰箱冷藏备用。（西米吸水，所以煮的时候要多加水）

3. 将另一个芒果切丁备用。

4. 到这里食材全部准备完毕。取干净杯子（或碗），杯底放西米露，然后倒入椰浆（我是用的特种兵椰汁，比较方便购买），再加适量刚刚打好的芒果酱，最上面放上一层芒果块，一份美味的芒果西米露就做好啦。

小贴士

1.西米煮后会变多，所以第一次煮的小伙伴要注意，不要煮太多哦。
2.不喜欢椰汁的小伙伴也可以换乘牛奶，味道也很好。
3.夏天天气炎热，想要更凉爽一点，可以提前把椰奶，芒果，放到冰箱冷藏，不仅会更美味，还会更解暑。