七彩豆腐(素菜)

用料  

七彩豆腐(素菜)的做法  

1. 准备全部食材：豆腐干（2块切条）+青红黄甜椒（各半切丝）+红罗卜（半根切丝）+鲜香菇（5朵切片）+韮黄（小束切段）。

2. 热锅冷油把豆腐条香煎至两面金黄干香，撒入椒盐粉翻炒均匀，夹出待用。

3. 热油小火放入蒜片+香菇片炒软香，加入红罗卜翻炒均匀，淋入少许清水，盖锅盖焖断生。

4. 放入青红黄甜椒+韮黄翻炒均匀，调味：盐+生抽+胡椒粉+蚝油。

5. 最后倒入香煎好的豆腐干大火翻炒，加少许清水焖入味，淋入香油出锅。

6. 盛出装盘。