蜂蜜柚子茶简易版
秋天是柚子上市的季节,尤其的秋天干燥,大家可以选择柚子润肺。蜂蜜柚子茶对于咽喉不适,嗓子疼效果非常好,我综合按照网上做法,推荐给大家成功的心得。
用料
红心柚子 | 1个(三斤左右) |
蜂蜜 | 1瓶 |
冰糖 | 250克 |
水 | 200毫升 |
盐 | 20克 |
蜂蜜柚子茶简易版的做法
1.由于当时没有保存前面步骤,在此简要描述一下。
2.先给柚子洗个澡,用盐搓洗柚子皮,此时你会发现柚子的清香。温水盐搓有利于表皮污垢的去除。
3.洗好后用刨子刮下表皮,越薄越好,只要一层透透的黄皮,多的白色海绵体用小刀再刮干净,不然会很苦。
4.将柚子刮好的皮浸泡在盐水中半个小时,再开水焯水,去除苦味。
5.柚子皮是关键,如果怕苦的人,可以反复多泡水换水几次,焯水多煮一下。但或多或少都会带点苦味哦。1.将柚子切开,取红肉,一定要把白色瓣膜去除干净,这也是苦味的来源。
2.同时准备好冰糖,黄白都可以,一瓶蜂蜜。
3.柚子皮已经处理好备用。
4.如图,颜色美丽,颗粒透亮。1.将柚子皮,柚子肉,水,冰糖倒入奶锅中,开中火多煮,冰糖融化,柚子肉汁水被煮出来,再转小火熬制。
2.此时要不停用木制锅铲翻动,避免粘糊哦,一直到收汁。约为四十分钟。1.水分蒸发,熬制浓稠,收汁在即。还是继续不停翻动,将大部分水熬去,即可关火。
2.等待冷却,待整体内外全部冷却后,加入蜂蜜搅拌。罐装在密封瓶里,由于蜂蜜有很好的杀菌作用,基本上可以吃一段时间。看着让人垂涎欲滴,色泽清亮,柚香蜜香。
你也来一碗吧,每天一勺,五六十度水冲开,无比清润。
希望大家也能成功哦,刚完下厨房几天,步骤不够齐全,不清楚可以留言哦(´-ω-`)
小贴士
蜂蜜柚子茶的关键在于去除柚子皮的大部分苦涩味道,麻烦在于第一部剔除表皮,泡水焯水。
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