‘冬日暖饮’热巧克力 | 10分钟自制咖啡店水平的无敌热巧克力!
一觉起来,下了好大的雪喔~
茫茫天地盖了一层厚厚的白色棉被。
简直直直直直…棒呆啦!
有了充足的理由煮一杯暖乎乎的热巧克力!
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窗外天寒地冻,我穿着新买的毛拖鞋,坐在暖气旁边,
双手捧着鲜煮的热巧取暖,它冒着浓郁诱人的热气,小心地喝上一口,
浓醇的、带着牛奶香气的巧克力味道在口腔里弥漫,
不自觉的露出一个“脏兮兮”的笑容,
配着烤吐司和夹心饼干,整个人暖乎乎的,心里满溢着被食物治愈的喜悦,
美好得死而无憾~
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想到我常对老杜说,“这个太好吃了,让我好好享用一下,下一秒死了也无憾。”
让我“死而无憾”的美食太多了。
我们没有忌讳什么。
我们都爱吃浓一点的热巧克力。如果你喜欢更流淌的版本,就多加些牛奶吧。
它真的超级简单,和可可粉冲出来的不一样,风味十分的饱满,尾韵醇厚压舌。
星巴克28元热巧,不能与之相比。
:-D
用料
黄油 | 20g |
面粉 | 20g |
牛奶 | 400ml |
黑巧克力(70%) | 100g |
盐 | 两指一撮 |
‘冬日暖饮’热巧克力 | 10分钟自制咖啡店水平的无敌热巧克力!的做法
黄油小火融化后加入面粉,保持小火,不断搅拌,煮约2分钟。
先加入一半(200ml)的牛奶,搅拌至呈浓稠的混合物。
倒入剩余的牛奶,不断搅拌,直至煮沸。
加入黑巧克力,搅拌至巧克力完全融化混合,即可。
*如果是巧克力板,需要提前切小块。加入两指一撮的盐,拌匀。
直接喝就很好喝,我还喜欢加入1大勺的奶泡,撒一些肉桂粉增加风味。
小贴士
01.如果喜欢更流淌的版本,可以多加一些牛奶。
02.请选择纯可可脂的黑巧克力,味道纯正,对身体也好。
03.其他风味:加入1大勺的朗姆酒、一撮豆蔻粉、棉花糖…
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