美味佳肴馆

面包怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的面包精选专题是专门提供面包的相关精彩内容的地方,这里的面包相关内容,小编都精心编辑,精选优质面包的相关知识,分享一些面包方面的经验知识。

  • 瑞士国庆面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瑞士国庆面包,面粉实验室下

    用料200克法國類包粉10克糖1/2茶匙盐5克奶粉130克水1/2茶匙干酵母粉10克奶油1顆蛋,打散(刷上色用)瑞士国庆面包,面粉实验室下的做法1將法國類包粉、糖、鹽、奶粉、水和乾酵母粉放入主鍋,以20秒/速度3混合,再以面团/2分揉...

  • 「全麦面包」的做法和图解,「全麦面包」怎么做更好吃

    【全麦面包】

    打一份面团,做了二款面包(三个口味)原味盐面包,巧克力味盐面包和罗宋包配方来自:做面包的麦子配方中主面团用到的拿破仑粉。没有可用法国粉,T65粉,意大利00粉,如果都没有,高筋面粉500克+低筋面粉100克,都可,我做过烘烤:上火210℃,...

  • 忘了奈雪吧,自己做的草莓奶油面包不香吗🍓的烹饪做法,大厨教你详细做法

    忘了奈雪吧,自己做的草莓奶油面包不香吗🍓

    草莓怕是世界上最受欢迎的水果之一了吧,只要一看到可爱的草莓我就想咬一口,嘻嘻,粉粉嫩嫩的多有食欲呀~用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶110克黄油30克盐1克白砂糖35克酵母3克红曲米粉3克淡奶油50克糖粉3克草莓15个忘了奈雪...

  • 免揉!日式卡仕达面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉!日式卡仕达面包

    今天免揉系列介绍的是在日本流行很久的传统卡仕达奶油面包也是现在日式面包店的热卖基础款可爱小熊掌形状的柔软面包注入了浓郁的卡仕达奶油酱咬下去一口爆浆一不小心就多吃了几个甜甜的味道也特别受小朋友喜爱虽然用...

  • 可可爱爱的粽子面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可爱爱的粽子面包

    趁着端午节来做一下可爱的粽子造型面包。参考了一些配方稍作调整,记录一下。用料面团高筋面粉360克低筋面粉40克细砂糖35克盐4克鲜酵母12克奶粉36克水220克黄油30克欧克皮高筋面粉60克低筋面粉50克斑斓香精2克水55克泡...

  • 满屋飘香的鸡肉芝士面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    满屋飘香的鸡肉芝士面包

    用料高筋面粉(日清)280克冰牛奶100克酵母3克大鸡蛋1个细砂糖30克淡奶油(也可用同等量牛奶替代)30克奶粉20克炼乳30克盐2克黄油20克鸡肉馅:鸡肉300克马苏里拉芝士70克(可以自行加减)蚝油1小勺(也可免)黑胡椒适量生粉2克盐1克油5...

  • 发酵做面包食谱做法大全,超简单的发酵做面包做法步骤

    发酵做面包

    用料水克黄油克发酵做面包的做法醒发说明:1发28度,2发32度,2发可以放水在旁边1发,就是面团第一次醒发。2发,就是整形好后的面团醒发。基础发酵28度75的湿度发酵时间,不要超过50分钟,30分钟40分钟都可以基础发酵温度不要超过...

  • 越南法棍/圆面包做法的详细做法,越南法棍/圆面包做法做法技巧

    越南法棍/圆面包做法

    用料波兰种(提前准备)面包粉100克常温水100克干酵母7克主面团面包粉(蛋白质12以上)500克白砂糖17克鸡蛋一个50克冰水215克柠檬汁20克食用油20克维生素C150毫克盐7克全部波兰种越南法棍/圆面包做法的做法混合波兰种所有材...

  • 毛毛虫卷心面包(无需手套膜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    毛毛虫卷心面包(无需手套膜)

    用料牛奶260克酵母4克鸡蛋1个糖50克高筋/中筋面粉400克盐4克黄油40克葡萄干100克毛毛虫卷心面包(无需手套膜)的做法牛奶中加入酵母,搅拌均匀后,加入鸡蛋和糖,搅拌均匀。面粉加入盐混合后加入步骤一的混合物,搅拌至无干粉状...

  • 全麦面包小美版的做法和图解,全麦面包小美版怎么做更好吃

    全麦面包小美版

    用料面粉200克酵母3克枫糖20克冰牛奶130克盐2克椰油20克全麦面包小美版的做法🌟新良全麦面包粉面粉200克,金燕子酵母3克,枫糖20克(没有枫糖用冰糖粉代替),冰牛奶130克(用糖粉的牛奶加10克)🌟加入椰油之前的面团状态1⃣️设定速...

  • 冬瓜死面包食谱做法大全,超简单的冬瓜死面包做法步骤

    冬瓜死面包

    用料面粉500克水适量冬瓜500克笋干4根油适量盐适量熟肉60克冬瓜死面包的做法冬瓜+笋干+熟肉都切小丁+油+盐油盐加好和好压皮开包皮大一些没事包好后上锅蒸15分钟后开吃熟了吃小贴士冬瓜切小块后一定要用盐沙水不然冬...

  • 空气感馒头 像面包一样松软的烹饪做法,大厨教你详细做法

    空气感馒头 像面包一样松软

    空气感馒头​含糖量只有5%没有味道是真的没有味道只因为那​有韧劲的皮可以直接撕下来可是​里面又软的像面包​我可以空口吃4、5个不带停的小时候​我喜欢吃两家的馒头​一家很扎实(我觉得很本分)一家很蓬松(我觉得很高...

  • 油渍番茄(面包用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    油渍番茄(面包用)

    恰巴塔加这个好好吃哦。酸酸甜甜的~用料小番茄350克大蒜4瓣橄榄油少许黑胡椒海盐少许油渍番茄(面包用)的做法1.小番茄清洗干净,厨房纸擦干,对半切平铺在烤盘上2.撒上黑胡椒还盐,如图3.放入烤箱中层上下火160度,烤60分钟,有热...

  • 番茄面包(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    番茄面包(博朗厨师机)

    用料高筋粉500克、去皮番茄150克、牛奶200毫升盐8克、幼砂糖60克、干酵母8克总统黄油40克、鸡蛋2个、进口什锦提子干60克番茄面包(博朗厨师机)的做法除黄油外,将所有食材放入搅拌盆中,用K字桨搅拌至网状结构将黄油加入步...

  • 红藜地瓜面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红藜地瓜面包,面粉实验室下

    用料40克高筋面粉,多备一些撒粉用160克法国面包粉2茶匙糖1/2茶匙盐120克水3/4茶匙干酵母粉1大匙橄攬油(約15克)15克紅藜麥100克蜜地瓜,去皮,切丁80克熱水红藜地瓜面包,面粉实验室下的做法1將高筋面粉、法国面包粉、糖、盐...

  • 懒人香蕉荞麦蔓越莓面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    懒人香蕉荞麦蔓越莓面包

    自己记录,为了消耗家里买多了的香蕉,刚好家里有两包荞麦粉(为了买黑麦粉搭头的)用料荞麦粉500g牛奶200克香蕉2根熟一点酵母5克盐2克懒人香蕉荞麦蔓越莓面包的做法香蕉掰一下丢进面包机,倒入牛奶,和面粉盐放在角落,中间挖洞把...

  • 食谱-日式红薯丁面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    食谱-日式红薯丁面包

    虽然是比较传统的日式面包,现在看相当不时髦了,味道确实是不错的,不会揉面或者没有厨师机务必先学习一下面包基础再尝试。用料红薯(馅料用)200克白糖(馅料用)40克水(馅料用)50ml高筋粉(面团用)300克白砂糖(面团用)30克盐(面团用)3克...

  • 小美版 香肠面包卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小美版 香肠面包卷

    用料高筋面粉300克细砂糖45克盐3克黄油25克香肠10根蛋液25克奶粉1茶匙酵母5克水160克蛋液(涂刷用)适量小美版香肠面包卷的做法将水和酵母粉放入主锅,以10秒/速度3混合。加入高筋粉,黄油,奶粉,糖,盐,蛋液,以10秒/速度3混合。设...

  • 香喷喷的热狗卷/香肠面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香喷喷的热狗卷/香肠面包

    因为技艺不精,揉圆的面团在搓成长条过程中,怎么都弄不平整光滑,导致绕到火腿上的面团看起来坑坑洼洼的,导致一度想放弃,还好要看出炉的效果才坚持下来。最终成品还是存在卖相不够好,不够精致问题,但味道居然出奇的好,软软的面...

  • 榛子巧克力面包的做法和图解,榛子巧克力面包怎么做更好吃

    榛子巧克力面包

    用料蓝金山面粉800g花鼓面粉200g白砂糖160g盐12g鲜酵母25g黑炭可可粉20g水650g鲁邦种200g黄油80g巧克力豆100g总量2247榛子巧克力面包的做法搅拌:除黄油、巧克力豆外,所有材料倒入搅拌机,慢速三分钟快速四分钟面团搅拌至...

  • 面包机面包(松下)🥰的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面包机面包(松下)🥰

    用料高筋面粉250克黄油15克砂糖18克(1.5大专用勺)奶粉6克(1奶粉专用勺)食盐5克(1食盐专用勺)水190克干酵母2.8克(1小标准勺)面包机面包(松下)🥰的做法酵母放上面,其他全放下面,定时...

  • 南瓜蔓越莓面包(面包机的烹饪做法,大厨教你详细做法

    南瓜蔓越莓面包(面包机

    自然香甜,适合孩子用料雪花面粉550克南瓜泥440克黄油50克盐3克酵母5克蔓越莓干适量南瓜蔓越莓面包(面包机的做法南瓜泥加黄油南瓜泥+黄油+面粉+酵母+蔓越莓干,老面包机要依次放入全麦面包3:50钟成品的样子小贴士花几分钟...

  • 减脂全麦坚果面包(无糖,免揉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    减脂全麦坚果面包(无糖,免揉)

    一直行走在减肥的路上,又嘴馋禁不住面包诱惑。无意间做了一次无糖无油全麦面包,超级好吃,饱腹感极强。用料全麦面粉300克鸡蛋一只盐3克牛奶160克温水16克酵母6克核桃仁8个葡萄干若干大枣干若干蓝莓干若干燕麦片若干减脂...

  • 外酥内软|台式罗宋面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    外酥内软|台式罗宋面包

    第一次吃到罗宋面包,还是学生时期,在静安寺边上的人道烘焙坊,从此就迷上了这款充满黄油香气的硬质面包。今天用最简单的家庭方法来制作,成品外部酥脆,内部却绵密细腻~烘焙过程中,顶部黄油融化,流到面团底部形成了自然脆底。使...

  • 日式苹果面包的做法和图解,日式苹果面包怎么做更好吃

    日式苹果面包

    被很多朋友催然而锁碎的事情太多了酸酸甜甜好吃到没朋友关键很容易做用料馅心苹果2个去核后约500克细砂糖100克黄油20克柠檬汁(抗氧化)10克面团材料高筋面粉500克奶粉20克苹果1个牛奶360克鲜酵母15克糖50克盐6克黄油45...