台州怎么做更好吃

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台州小排面自制版

以前每次回老家，老爸老妈都会带我吃一碗街边小排面，现在结婚了老公也会带我吃一碗他从小吃的小排面，味道虽然不一样，但小排面里面的爱意确是满满的。用料盐适量排骨3根八角4个香叶3片草果2个桂皮1块生抽2勺台州小排面自制...
台州姜汤面

姜汤姜渣蛋虾茹鲜虾干香菇菠菜米面用料鸡蛋一个虾干三个虾茹两个鲜虾三只菠菜一颗干香菇三朵米面一小把台州姜汤面的做法先把所有的料炒好最放姜汤最放米就可以了这所有汤面的料小贴士一定要姜汤...
台州圆仔

朋友给我吃，味道和武汉五芳斋一样，我特别喜欢，马上要配方自己做过好多次。用料糯米粉1磅粘米粉1磅冰片糖1.2磅台州圆仔的做法一碗水加入冰片糖煮开。二勺粉粉凉水融化冲入糖水里，拌匀一起倒入混合粉中。搓成圆形摆好上锅...
花草年糕（台州美味）

最开始是在饭店吃到的，觉得超级清爽的口感。问了同事才知道绿色的叫“花草”。我这次的做法没有用炒的，那样会比较油腻，所以选择煮的。用料年糕吃多少放多少花草盐鸡精花草年糕（台州美味）的做法先将花草洗净、切段，再下锅炒...
台州小吃--炸泡虾

用料面粉500克水450克小苏打5克泡打粉5克酵母6克盐适量（增加口感）台州小吃--炸泡虾的做法把面粉、小苏打、泡打粉、盐混合倒入厨师机的搅拌盆里。用拌沙拉的搅拌桨边搅拌边加水（水不能一次性加入）一直拌到用筷子捞起来，挂...
台州美食--卖饼

麦饼是浙江省汉族传统名点之一，目前以浙江台州，温州，金华的麦饼最知名。用料面粉水肉末雪菜虾皮圆白菜洋葱台州美食--卖饼的做法面粉中加入水，搅成雪花状，便用手揉至光滑面粉揉好后放入盆中，该盖一层保鲜膜，醒一会儿，利用这段...
流落异乡的台州人做一碗不地道的三鲜面

定居在杭州的台州人一枚，平时很少回家，非常想念老家各种海鲜浇头的三鲜面，想到哭泣。。我这个算是简化版本了，没有我爸爸做的那么丰富那么好吃，对我来说也还算不错了哈哈。勉强满足一下思乡的小胃胃啦。其他地方的朋友第一...
台州人最爱之炒米面

用料包菜半个胡萝卜半根香菇3朵虾干十只猪肉100克小芝米面250克小葱适量台州人最爱之炒米面的做法将各食材切丝备好，米面冷水泡十五分钟晾干。放肥肉熬出油，下胡萝卜炒软，下香菇和洋葱翻炒至洋葱变色，放盐和料酒。下包菜...
台州菜炒圆

糯米粉的万般变化用料糯米圆配料：糯米粉200克温水160克其它配料：鸡蛋1个五花肉洋葱香菇虾干大蒜苗包菜（卷心菜）台州菜炒圆的做法糯米粉加温水，揉成面团，做成一个个糯米圆，并压扁。平底锅加油，将糯米圆两面煎黄煎熟。鸡蛋打散，...
台州炒米面（炒粉干）

此菜谱也适用于各种面食用料面6两鸡蛋3个包菜1个胡萝卜2根小葱3根盐适量猪肉适量香菇朵芹菜2根黄花菜适量虾仁10只台州炒米面（炒粉干）的做法准备好所有食材大部分都是切丝同时将米面泡入冷水10分钟左右图中是4人份的量...
浙江台州的腊菜炒笋

三月的春笋，鲜嫩的很。腊菜是朋友家自己做的。用料腊菜笋克蚝油盐克料酒勺白糖浙江台州的腊菜炒笋的做法把笋切成丝腊菜不用洗炒这个菜熬猪油比较香油煎好先炒笋，再放腊菜。多炒一会再加一点点水盖上锅盖，煮熟就可以啦。...
台州风味系列：姜汤面

在我的家乡台州，传统美食中“姜汤面”是非常典型有特色的，我们海边城市海鲜吃的多，南方湿气重，历来有吃姜的习惯！“姜汤面”作为我台州美食非常希望能把美味分享给大家！用料姜汁200ml五花肉少许鸡蛋1只虾干少许香菇少许黄花...
台州鲳鱼烧年糕

“三鲳四鳓”，说的是农历三月是吃鲳鱼的季节。台州人用年糕来辅佐鲳鱼，年糕吸收了汤汁，别有风味。吃这道菜必须趁热，一旦凉了鲳鱼的鲜味就没了，腥味也增加了。新荣记的菜单上就有这道菜，做法也不难，今天就来挑战一下这道传统...
家庭自制年糕（浙江台州风味）

在老家台州，临近过年就会有做年糕的机器来村里，停留几天再去下一个村子。记忆中，做年糕麻糍那天村里会格外热闹。然后很多个中午，我们的午餐就是汤糕，炒糕，加肉加蛋加海鲜，加各种好吃的配料。人在外地，突然特别想念家里的糕，尝...
肉质鲜嫩不一样的红烧小黄鱼，台州家烧小黄鱼

喜欢吃红烧小黄鱼的可以看看这个烧小黄鱼的做法，味道也是不错的用料小黄鱼4条生抽20克料酒20克鸡精5克糖10克姜厚片3片蒜子3瓣干辣椒2个葱段8段白胡椒粉2克红醋8克肉质鲜嫩不一样的红烧小黄鱼，台州家烧小黄鱼的做法小黄...
台州炒米线

台州炒米线用料米线200克鸡蛋2个豆芽少许生抽4勺胡萝卜半根肉丝100克香干一块豆皮半张香菇2朵台州炒米线的做法先把米线泡水15分钟，加生抽拌匀，加少许金龙油可避免炒的过程黏锅蔬菜切好备用青菜切丝鸡蛋先炒好备用最后...
台州人教你如何炒米面

作为台漂族，对台州美食文化有着浓厚的情感，食物也是慰藉异乡人最好的良药用料鸡蛋2只猪肉250g红萝卜1根香菇6朵包菜适量油豆腐10个香肠若干虾干适量台州人教你如何炒米面的做法准备好食材，全部切成丝米面用开水烫过，筷子...
台州名小吃——姜汤面

【姜汤面】是浙江台州很有代表性的面食小吃，先前只是浙江台州妇女坐月子时调养身体的主食；坐月子期间，只要亲朋好友来家里，就用姜汤面招待他们。现已成为台州街头独具风味的小吃。姜汤面的主料有米面、肉丝、虾干、蛤蜊、...
大台州鸡蛋煎(摊)麻糍

用料麻糍一块鸡蛋二个盐适量小葱随意油适量克大台州鸡蛋煎(摊)麻糍的做法倒点油先把麻糍小火煎软差不多一公分厚的麻糍，很快被煎软打蛋加细盐小葱打散鸡蛋液一半倒入锅麻烦放上去煎一下，再倒另一半把麻糍翻过去再两面稍...
梅干菜饼（浙江台州特色宁溪麦鼓头-软糯版）

终于🈶️自己的菜谱了，一定要记录📝一下，不夸张的说，这个版的麦鼓头可以吃一辈子哈。用料馅料：梅干菜200克左右五花肉末200克左右洋葱半个葱一大把油100克左右，蚝油.老抽.胡椒粉一小勺.料酒.生抽.白糖两小勺.盐.鸡精小半勺饼...
台州风味系列：梅童鱼面

我的家乡台州自有早餐吃鱼面的习惯，小梅童鱼肉质细腻，鲜美，搭配小芝手工垂面无敌美味啊！用料小梅童鱼300g葱少许姜少许垂面适量台州风味系列：梅童鱼面的做法热锅后下姜片爆香，小梅童鱼过油微微煎一下出锅待用。锅中剩底油加...
台州黄岩青团

用料糯米粉500克澄面250克五花肉半斤笋适量豆干4块黄瓜1根鼠曲草(水曲)一斤台州黄岩青团的做法把买回来的水曲草(因不喜欢它的正经名字里的鼠，换了个好听的)洗干净。放锅里煮大概二十分钟，用手搓一下较烂就可。可煮两次...
台州风味系列：家烧豆面碎

在我们大台州，每天的早餐都习惯来一碗“豆面碎”，搭配油煎包子、肉炊饭、油条…这是必备的早餐之一，也是台州的特色小吃之一。“豆面碎”，其实就是绿豆面，并不碎，盛在碗里的豆面细长又Q弹，它这个“碎”字源于佐料的杂多和细...
台州特色美食食饼筒

想念食饼筒了身在外地心念台州美食那么自己动手做起来……用料盐2克面粉没计算芹菜豆腐干鸡蛋…………台州特色美食食饼筒的做法准备好面粉、倒入2克盐🧂倒入适量的水、水要少点少点加。搅拌搅拌大概这种状态就差不多...
台州海鲜炒米面（只有当季才能做好的小吃）

八大菜系中，浙菜和淮扬菜都讲究“不时不食”，就是说不同的季节要吃当季的食物。不同之处在于，江淮平原的江苏土地肥沃物产富饶，两淮盐商手握重金却难以入朝为官，所以富商们只能变着法儿比拼花园和自家厨师的手艺，挑选各种应...