湖北怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的湖北精选专题是专门提供湖北的相关精彩内容的地方,这里的湖北相关内容,小编都精心编辑,精选优质湖北的相关知识,分享一些湖北方面的经验知识。
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自制湖北鱼丸
以前在北京总惦记家乡嫩滑的鱼丸~北方的鱼丸都是Q弹的,不喜欢吃~然后试着自己做过一次,有腥味~不好吃,但又不得要领~回到湖北,菜场到处都有卖鱼丸的摊位,孩子们很爱吃,但总是觉得不如自己做的放心~今天临时买回来一条鱼,自己...
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湖北烧鸡公
在朋友那里团购了一只大公鸡,好久没有吃到土公鸡,满满的家乡味,过瘾😋鸡太大只用了四分一就煮了大半锅用料土公鸡四分之一只姜8片豆瓣酱1勺花椒60粒葱3根冰糖7颗八角3个桂皮1小块草果1个香叶3片蒜头8干辣椒6个麻辣酱1勺...
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湖北藕汤
湖北经典菜式,家家户户都爱它用料莲藕两三筒姜少许盐少许筒子骨或排骨适量湖北藕汤的做法筒子骨或者排骨焯水等水开了浮沫出来了翻动一下,尽量让血沫都出来,两分钟差不多用筷子把肉骨头夹出来,夹的时候荡一荡,完了把浮沫水...
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酱爆小龙虾热干面-湖北菜
欢迎关注公众号“食之光景“,介绍关于湖北菜的一切!夏天武汉吃虾子的季节,满大街的虾店馋的人口水都要流一地。武汉人对热干面也特别情有独钟,好吃佬们发明了各种各样独特又美味的吃法比如火遍武汉三镇的“蟹脚热干面”、...
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湖北特色鱼面煮腊肉
送了鱼面给盆友结果别人不会做,那就做个教程给他们吧!而且下厨房做法好像也没几个。湖北特产鱼面冬天过年必备项目咋能没有一席之地。用料面(两个人量手抓了三把)葱看个人喜欢多加也可以换香菜喜欢啥就放啥蒜拍成粒,炒香用...
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炸辣椒炒土豆片------湖北特色
炸辣椒,多少人小时候的记忆,特别怀念虽然那时候不觉得多特别因为读书的时候都住在学校里,要带够一个星期的菜才行一般的菜容易坏,这个可以放蛮久,而且也下饭加肉炒好以后拌饭吃现在出来工作了,反而怀念那一口用料炸辣椒一小...
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湖北熬小鱼
用料姜片葱根蒜瓣胡椒粉克料酒勺盐克小河鱼湖北熬小鱼的做法小河鱼,两面煎成金黄另起一锅将辣椒蒜炒好放点盐将炒好的辣椒倒入煎好的鱼里,放酱油,胡椒粉,大料,葱姜,料酒,盐,水少许熬一会儿就好了。有老家的味道,好吃。...
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湖北地方早餐油墩子
湖北人有过早的习惯,小时候,买过油墩子吃,哦之前做了没拍照,昨天让小盆友帮我拍的一些视频,有共鸣的朋友,可以看看用料面粉500克温水400克酵母粉5克盐5克鸡蛋1个葱3根湖北地方早餐油墩子的做法酵母溶于温水,打入鸡蛋,加入面粉...
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腊肠/腊肉炒豆丝(湖北家常早点)
豆丝,有的叫豆饼,湖北人早餐桌上常见的美味。跟蒜苗可谓黄金搭档,或煮或炒。星妈连续两天早餐钦点,好在简单快手👻用料豆丝适量蒜苗适量(可多一点)腊肠/腊肉适量红油豆瓣一勺菜籽油适量盐适量耗油适量鸡精适量小磨麻油适量白...
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湖北小吃绿豆粑
湖北人杰地灵,风景美,人民勤劳善良。欢迎全国人民来我大湖北,吃绿豆粑,喝米酒!🎊🎊🎊用料盐3克绿豆200克糯米300克猪油20克湖北小吃绿豆粑的做法糯米,绿豆浸泡一夜。绿豆隔水蒸熟。蒸熟后的绿豆倒入锅里,+猪油,+盐,小火炒干。一...
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炒鸡好吃的“湖北炒鸡”
我们浙江的吃鸡模式最普遍的就是加点生姜料酒整只煮了,然后切块蘸酱油吃,我觉得鲜美原味又下饭,谢先森眼里无异于简单粗暴、浪费食材。十一期间,随他去荆州,找了间他表弟记忆深处年年光顾的排挡,吃久闻大名的“杜家鸡”,拍档...
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湖北凉拌毛豆(酸辣爽口)
超爱吃毛豆的我,在大学期间爱上了武汉室友妈咪做的毛豆,再远程求教n次后终于做出了这个味道!室友要我标明是“齐氏出品”哈哈哈哈哈哈用料毛豆500-600克八角1个香叶3片盐(煮毛豆)2勺(堆成山的量)大蒜大个蒜半个(或小个蒜1个)朝...
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湖北排骨藕汤(留学复刻版)
湖北武汉人,在英国念生物博士。小时候常吃妈妈或者外婆煨的藕汤,觉得没啥稀奇的。但是出门在外,又逢过年,格外想念家里的味道,儿时的回忆。所以让妈妈向外婆请教了技巧,自己用有限的食材厨具,尝试复制记忆里的味道。把食谱写...
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湖北年味—绿豆圆子
小的时候,每到腊月,妈妈就开始忙碌,准备过年的食材,鱼圆子,鱼面,肉圆子,绿豆圆子,蒸米粉,都是自己在家做,诱人的香味,飘着年的味道。用料五香粉克八角粒生姜按需绿豆按需湖北年味—绿豆圆子的做法准备新鲜绿豆,淘洗干净后用清水浸...
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湖北特色锅块
家婆家公思念湖北的家味道,因为疫情没办法回去,意在呆在广州,今晚就做了她们的最爱用料水500克盐5克面粉1000g糖150g猪油150g干酵母10g湖北特色锅块的做法所有材料全部混合在一起.揉成光滑面团做好醒发十五分钟就可以下...
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记录妈妈的味道【湖北汽水肉】
汽水肉应该算是湖北的特色菜,从小吃到大。因为易做好吃,所以常常出现在我的餐桌上。上周po朋友圈同学还讲起以前卖汽水肉的小店,小姨也说她不会做,想想就做个菜谱吧。我的汽水肉有些步骤可能和湖北传统的不太一样,不过这些...
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湖北菜鱼丸做法
用料鱼肉,生粉,盐,味精,蛋清,葱姜泥湖北菜鱼丸做法的做法鱼肉剁成泥或用搅拌机搅拌成很细腻的泥,加入葱姜泥,再打几个鸡蛋清进去。按每斤鱼肉60克的生粉加进去拌匀后加水到这个程度即可。加盐后很稠,用手顺时针搅拌直到能漂浮...
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特色湖北菜之金介炒鸡蛋
用料鸡蛋3个金介250克大蒜3瓣青椒3个盐3克鸡精1勺特色湖北菜之金介炒鸡蛋的做法这个菜就是金介啦😄有种特别的味道形容不出来,反正就是挺好吃😊起锅烧油放鸡蛋炒散放大蒜,青椒,金介翻炒20秒放盐鸡精出锅...
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湖北特色炒鱼面
在我的老家湖北黄梅,以前过年家家户户会用鲢鱼番薯粉做鱼面,工序繁琐,现在很少自己做,大都买工厂加工的。我家方老师很喜欢吃,所以婆婆每年还会自己做。我婆婆做的鱼面超级好吃😋用料姜2片葱1根蒜2头小米椒2根剁椒2勺榨菜...
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菜苔炒腊肉湖北名菜
用料菜苔300g腊肉适量蒜2瓣盐2g菜苔炒腊肉湖北名菜的做法菜苔掐段,腊肉水煮后切薄片,蒜切片。小火煸腊肉出油,多煸一会,腊肉微微发焦。下菜苔中火炒约3分钟,加约20ml水炒,加盐,继续炒至菜苔熟透,水基本干了,出锅。小贴士腊肉切...
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湖北腊鸡炖土豆
家乡的味道值得回味~用料腊鸡1只小土豆若干个姜4片生抽2勺老抽1勺八角2个花椒若干麻椒若干郫县豆瓣酱1勺半蒜瓣5瓣料酒1勺冰糖一小块湖北腊鸡炖土豆的做法准备姜蒜花椒麻将八角等香料……腊鸡用热水泡半小时再冲洗干净...
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湖北油焖大虾
身在广东,没有家乡的味道,自己动手找回家乡用料虾3斤姜5片生抽5勺蒜1瓣老抽1勺冰糖10克草果1个肉蔻2个茴香3克八角2个桂皮两片香叶4片陈皮一片花椒两把大葱一根洋葱一个黄瓜一根鸡蛋任意蚝油两勺盐适量啤酒两瓶湖北油焖...
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我为湖北打call~湖北莲藕煨大骨汤
湖北最常见的汤,就是莲藕煨骨头。家里会用大瓦煲煨好几个钟头,粉藕煨的烂烂的,骨头的香味都煨出来了……出来之后,很少有时间用瓦煲去煨藕汤,就做个快手高压锅版吧,适合大多数家庭,上手简单,营养好,上班族都可以做起来~用料大骨...
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地道湖北炸面窝
地道湖北人,从小吃货长大的用料大米300克黄豆160克姜四块盐3勺葱半碗泡打粉适量地道湖北炸面窝的做法直接上成品图吧这个是顺便做了个苕面窝传统鄂式早餐大米黄豆糯米浸泡6小时左右,放沥干的米和姜块放破壁机里,水一定要...
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蛋煎糍粑(湖北特色早餐)
煎糍粑,可能是湖北大多数家庭常见的早餐之一了,裹上土鸡蛋蛋液,出锅前撒盐撒蒜苗碎,格外出香。喜欢吃咸味可以撒盐蛋煎,喜欢吃甜食的可以熬红糖裹糍粑,日后再分享😘用料砥窝糍粑若干块土鸡蛋2只蒜苗一根菜籽油适量盐适量蛋...