美味佳肴馆

底味怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的底味精选专题是专门提供底味的相关精彩内容的地方,这里的底味相关内容,小编都精心编辑,精选优质底味的相关知识,分享一些底味方面的经验知识。

  • 家常又精致的红烧鹰嘴豆小牛肉(番茄底味红烧)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常又精致的红烧鹰嘴豆小牛肉(番茄底味红烧)

    又名《被大土豆拐跑的小牛小洋葱小萝卜小番茄小豆子》意外发现番茄和常用的红烧方法非常搭!保留了红烧味的丰富口感的同时增加了自然的甜和清爽虽然标题是鹰嘴豆和小牛肉,但番茄、牛肉、红烧才是这道菜的主角啦用料牛肉...

  • 老底子的味道-甜酒酿的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老底子的味道-甜酒酿

    为一个我爱的人学的一份小食。我写的已经比较仔细了,按照步骤做下去不会出错的,我一个小白做了几次都很成功……为了记录一下写出这篇东西。用料糯米250克酒曲甜味型1.5克凉白开175克老底子的味道-甜酒酿的做法糯米提前...

  • 蒜味花生(平底锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒜味花生(平底锅版)

    用料花生花椒八角盐蒜蒜汁蒜味花生(平底锅版)的做法干花生仁泡发,把水倒出。花椒,大料,蒜汁,盐加入泡好的花生仁里放冰箱一夜。泡好的花生仁锅里煮到八分熟。捞出放一个大平盘里凉干(两天左右)蒜切片,平底锅倒入花生仁加蒜片和...

  • 辣味金枪鱼披萨(薄底)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    辣味金枪鱼披萨(薄底)

    欢迎到下厨房蓝色港湾线下店体验制作~难度指数:★★★☆☆用时:约35分钟用料期待能在店内相遇辣味金枪鱼披萨(薄底)的做法【制作饼底】面团上均匀撒上手粉!将其擀成8寸圆饼(可参照操作台上硅胶垫尺寸)⚠️接着将饼底转移至烤盘...

  • 原味西点底(慕斯底)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    原味西点底(慕斯底)

    用料牛奶75液态酥油87.5蛋黄80低筋面粉100泡打粉1蛋清170幼砂糖90塔塔粉1.5原味西点底(慕斯底)的做法牛奶,液态酥油,搅拌均匀。加入蛋黄后拌匀低筋面粉,泡打粉加入上述步骤。采用切拌手法拌匀。蛋清加糖,塔塔粉。糖分次加入...

  • 抱抱卷饼底(可可味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    抱抱卷饼底(可可味)

    有次吃到海盐奥利奥蛋糕卷,被海盐奥利奥奶油惊艳到了,微咸的口味让奶油甜而不腻还能有咬到奥利奥碎的小惊喜的感觉!爱了!♥️于是在想,偏爱它的奶油,蛋糕卷的话,蛋糕部分比较多,如何能大口大口的吃奶油而味觉不单一呢~于是想到了...

  • 香港滋味「鍋底燒肉」的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香港滋味「鍋底燒肉」

    在香港的時候想吃燒肉的十九,在附近總會有一家燒臘店或茶餐廳可以買到,但現在在廈門生活就很少機會能吃到皮脆肉嫩的燒肉和燒鵝之類的燒臘了。之前看到一個食譜說可以在家施作燒肉解決一下思鄉之情。用料五花腩(盡量切成...

  • 美味减脂粥底火锅🍲的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美味减脂粥底火锅🍲

    朋友总是对我说,一个人生活却没见亏待过自己。我百八十斤的一个人,凭什么要亏待自己!用料大米一杯鸡腿1只玉米1根丝瓜1根豆腐皮1张鹌鹑蛋喜欢就多放几个盐一丢丢胡椒粉一丢丢生抽最小的勺两勺小葱1根香菜1根蒜3瓣小米椒2...

  • 平底锅煎大虾,蒜蓉味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    平底锅煎大虾,蒜蓉味

    威海小伙伴那里买来的大虾,放冰箱已经一段时间了。这个周末确实是无聊了,那就代表有时间做吃的,哈哈!开始折腾大侠吧。用料海虾6只蒜蓉适量平底锅一只植物油少许柠檬半个黑胡椒粉,盐少许平底锅煎大虾,蒜蓉味的做法威海小伙...

  • 六种不同口味「馄饨🥟汤底」,也可做面条🍜汤底的烹饪做法,大厨教你详细做法

    六种不同口味「馄饨🥟汤底」,也可做面条🍜汤底

    分享六种不同口味的「馄饨汤底」,也可做面条🍜汤底,总有一款是你喜欢的😬😬😬六种口味分别为:蒜香汤底、海鲜汤底、万能汤底、清汤汤底、香辣汤底、麻汁汤底。。。搭配馄饨或者面条🍜,妙呀!!!用料大葱半根大蒜6瓣小米辣1个香...

  • 锅底烧 妈妈的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    锅底烧 妈妈的味道

    开平传统的一道菜用料豉油适量腐乳两块油适量水半碗冰片糖半片五花肉一整条锅底烧妈妈的味道的做法一整条五花腩用豉油腐乳油腌一至两个钟,直接下锅煮,加半碗水,半片冰片糖。煮的时候一定要记得两边翻,尤其到后面肉熟了,猛...

  • 回弹的蛋糕底(原味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    回弹的蛋糕底(原味)

    一个鸡蛋🥚、面粉、糖糖、油油的故事……💢⬇️:戚风蛋糕较海绵蛋糕在口感上更加轻盈彭松、入口即化,油香味较海绵蛋糕更浓郁,质地也更加柔软清爽些。那么它们在用料与制作上有哪些不同呢?1、用料:戚风蛋糕中除了面粉、糖、...

  • 老底子的味道 - 煎饺的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老底子的味道 - 煎饺

    记得小时候上学路上总是会买1块钱的煎饺,有时候还会往袋子里倒点米醋,乘热咬一口,脆脆的外皮,鲜嫩多汁的肉馅,吃的‘舌头舔鼻头’!传统的煎饺或者煎包通常都是全肉的馅儿,现在大街小巷出现了很多‘洋泾浜’,比如台湾煎饺等等,...

  • 美味蛋饺(平底锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美味蛋饺(平底锅版)

    小时候,妈妈做的蛋饺一直让我怀念,一到过年的时候,妈妈就会用一个大汤勺做蛋饺,那个味道一直在我的记忆里,挥之不去,现在妈妈年龄大了,根据妈妈传授的经验,今天我整理了一下方子分享给大家,改良版的,希望大家喜欢。用料鸡蛋按需...

  • “趣味餐”之海底世界的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “趣味餐”之海底世界

    新学期就要开始了,妈咪们是不是又在为孩子们的早餐在绞尽脑汁啊?果子现带来一份海底世界趣味餐分享给愁于不知如何制作趣味餐的妈妈们。不要说这样的趣味餐吃不饱哦!做好后可以另配一些水果、汤品或粥等做早餐,也可以用来...

  • 美味的番茄锅底火锅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美味的番茄锅底火锅

    就喜欢酸酸甜甜这口味道,外出去吃又不放心,那就在家自己做吧用料西红柿1个鱼丸(火锅料)生菜1棵粉丝1把虾10只油豆腐黑胡椒粉生姜粉美味的番茄锅底火锅的做法准备自己喜欢吃的食材西红柿切丁炒至出红油加入清水,生姜粉盖盖...

  • 海鲜粥底火锅!味道鲜美,汤底都不剩!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    海鲜粥底火锅!味道鲜美,汤底都不剩!

    冬天是个吃火锅的季节,一家人或三五好友围坐在一起,吃着火锅,谈天说地,非常的惬意!吃火锅一般辣锅的出镜率是最高,红红火火的增加食欲感,但是缺点是吃多了会上火!今天给大家推荐个海鲜粥底火锅!味道鲜美,一口粥一口海鲜,胃口小的...

  • 薄底儿童披萨(爆美味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    薄底儿童披萨(爆美味)

    高粉110克、糖2.5克,盐1.5克,酵母2.5克玉米油(无味食用油)10克水65克(看情况)用料猪肉粒若干青椒少许培根少许蘑菇少许披萨酱少许马苏里拉若干披萨草少许薄底儿童披萨(爆美味)的做法可以多做几个面团冷冻保存!下次使用自然解冻...

  • 平底锅芝麻原味蛋卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    平底锅芝麻原味蛋卷

    没想到平底锅还可以做蛋卷哈哈哈巨好吃我一边煎小家伙一边吃我都煎不过来我说一会再吃留一点个妈妈拍照拍完了问我可以吃了吗我说行了呀转身去收拾厨房出来他都秒杀完了🤩用料鸡蛋2个低粉60克盐1克糖45克(不喜甜可以减...

  • 清汤锅底(和海底捞一个味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清汤锅底(和海底捞一个味道)

    妈妈觉得外边买的锅底添加剂太多,所以就自己琢磨出来了。用料白芷3-5片小茴香一小撮香叶2-3片桂皮一小块大料3-4颗红枣3-4颗枸杞8-10粒西红柿1个葱3小段姜3-5片蒜3-5瓣鸡汁3-4勺鸡精2勺盐4克清汤锅底(和海底捞一个味道...

  • 外卖口味版-东北老味麻辣烫汤底的烹饪做法,大厨教你详细做法

    外卖口味版-东北老味麻辣烫汤底

    只是用豆瓣酱➕火锅底料➕牛奶的版本,除了咸和辣,个人感觉:没有外卖麻辣烫的味道浓郁复杂,口味比较单一,为了不等外卖送,出个易操作的外卖口味的版本。用料火锅底料(牛油加辣椒渣那种)3勺,正常勺子大小芝麻酱3勺辣椒油若干奶粉...

  • 无饼底版原味冻芝士的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无饼底版原味冻芝士

    小小改进了一下----------嫌饼底做起来麻烦,且还需要拌黄油又增加很多热量(做冻芝士就不要考虑热量了好吗==6寸的模子,切了八块,算下来每一小块200大卡方子以wanmy的为基础,有所调整原方请戳→用料奶油奶酪250g淡奶油150ml牛...

  • 平底锅蛋糕~口味赞的烹饪做法,大厨教你详细做法

    平底锅蛋糕~口味赞

    操作非常简单,只要打蛋器和平底浅锅~~好吃,方便用料鸡蛋三只白砂糖两勺面粉两勺或者低筋面粉若干油若干平底锅我用的是安利的浅的平底锅平底锅蛋糕~口味赞的做法找个不锈钢的盆,打入鸡蛋,加上糖打开打蛋器开始打蛋~~打至...

  • 美味西红柿火锅汤底的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美味西红柿火锅汤底

    用料西红柿4个姜3片洋葱小半个盐半勺糖3克蒜3瓣猪肉100克蚝油1勺酱油2勺食用油一大勺美味西红柿火锅汤底的做法1、准备四个大的熟透的西红柿,画十字,开水烫,再过凉水,拨皮,切碎。2、半个洋葱切碎,一半和西红柿的4分之3混合...

  • 平底锅创造的美味〜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    平底锅创造的美味〜

    只要一个平底锅用料随便什么〜平底锅创造的美味〜的做法胡乱煎〜...