祖海怎么做更好吃

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阿祖海鸭蛋黄肉松饭团

阿祖是好友大疯的狗，照着它的照片做了这个饭团，并且还用这个饭团威胁它亲妈给了我一个红包，否则我就用拍下用刀切阿祖饭团的斩首视频，致富有门生财有道啊啊啊！用料米饭一大碗脆皮肠一小条海苔一小张肉松若干黑加仑葡萄干两...
祖传爆面

名不副实的，祖传“爆”面。初二吃的炸酱面，剩了一大碗煮好的面没吃完，打算第二天一早做爆面吃。搜了下厨房的方子没有，问了妈妈才知道原来这是姥姥的祖传做法儿，怪不得～本来没想写成菜谱，所以过程也没拍照（照片是第二次做的时...
祖传卤味

快夏天了，一盘卤味，三两小菜，几杯啤酒或冰水，就是童年的味道。用料姜根料酒勺老抽勺克香叶片冰糖克蒜花椒茴香八角桂皮花椒干辣椒鸡爪鸡胗鸡心豆泡祖传卤味的做法鸡爪、鸡胗、鸡心洗净，鸡爪剪去指甲，鸡胗打花刀，三者入锅，放入...
祖传切糕

用料糯米红枣两个盆，最好两个盆可以套在一起的祖传切糕的做法先用水把江米泡4-6个小时。蒸锅倒入水，等待上气后，放入屉布，把江米放在屉布上，蒸15-20分钟！蒸完后，放入盆中，用刚做好的开水倒入进去，将将没过糯米，放入锅中蒸15-20...
祖传年糕

从奶奶传下来的广式年糕，好吃又好做用料清水450克黄片糖150克花生油2勺糯米粉450克澄粉50克花生适量椰丝适量芝麻适量红枣9颗祖传年糕的做法清水+黄片糖+花生油，加热融化，摊凉备用花生炒香，去皮后稍碾碎备用；芝麻炒香备用；...
老祖母的焦糖海盐（榛子）奶糖块

我做了原方，甜死了，所以方子稍微改动了一下！用料淡奶油200克白砂糖100克水饴或麦芽糖50克黄油40克盐5克榛子（做原味可以不放）30克老祖母的焦糖海盐（榛子）奶糖块的做法水饴和糖放入锅中小火加热。另起一个炉子加热淡奶油沸腾...
元祖煎饺

元祖煎饺的重点：餐后口腔蒜臭味不重，但蒜的美味风味还是维持一样！用料饺子皮或者饺子面粉和的面20个剥好的蒜20个猪肉馅适量生抽适量盐少许胡椒粉少许花椒水（秘诀）半汤勺元祖煎饺的做法馅料调味后加入花椒水，顺时针搅至起胶...
祖传烧饼

平等烧饼在这的烧饼有一个特点外焦里嫩如果在配点卤肉那简直就是鲜香酥脆下面就让我们来一起看看，它的做法用料面粉，<特一粉>500g泡打粉5g食用碱5g水适量清油10g食用盐7g八角粉5g大豆油10祖传烧饼的做法先和一小团发面<...
祖传豆沙角(附祖传豆沙配方)

年味，这个豆沙角是外婆传给妈妈的，没有配比只有方法，我又结合妈妈和伯伯的方法去记录配比，全凭自己的记忆。妈妈再也不用担心我吃不到豆沙角了。豆沙角凉了会硬，回锅蒸几分钟好吃不上火。注意⚠️：自制炒的豆沙水份干，在炸制的...
祖传辣酱

节目看来的有空试试用料蚝油两勺老抽一勺生抽一勺白糖一勺鸡精两勺蜂蜜一勺半芝麻一把葱花一把大蒜一把辣椒粉，白胡椒粉，五香粉，胡椒粉，辣酱碎各一祖传辣酱的做法调料混合之后浇上热油搅拌均匀111...
祖传扣肉

这个扣肉是我们家每年初一的保留菜式，不多说，上菜！用料五花肉梅干菜/干豆角葱姜盐红糖白糖生抽老抽料酒白酒味精祖传扣肉的做法五花肉拔毛洗净，把肉煮熟，直到筷子可以轻松插入的程度。趁热在肉皮上抹上老抽。锅中热油，烧开...
祖传凉粉

几代人都这，不挣气啊用料凉粉草，其它几种草药1克祖传凉粉的做法煲冲浆小贴士商用版...
祖传鱼

用料鱼葱蒜姜花椒大料辣椒酱油醋料酒盐祖传鱼的做法-鱼表面划刀，划深些，但不要把鱼划断-锅里热油，油很热后，放水-放葱（大葱葱白，切成1寸长），5瓣蒜（切大块），姜5大片，花椒，大料（3瓣，捏碎），2个小红辣椒（借味）-放鱼-放2勺（炒菜木勺）酱油，半勺醋，...
祖传秘方-海鲜酱

用料盐一勺（看量撒盐）糖一勺（一丢丢提味）海天海鲜酱两勺（满满的碗勺）李锦记黄豆酱两勺（满满的碗勺）小米椒根据各人喜好姜一大块大蒜头一整个洋葱半个干贝、虾干、蛤蜊干、银鱼干，虾米祖传秘方-海鲜酱的做法泡发这些海鲜干到通...
祖祖辈辈都吃的豆包

从小就喜欢吃的红小豆馅豆包，不知道从哪朝哪代流传下来的做法。用料面团材料面粉300克细砂糖5克酵母3克水190克豆馅红小豆200碗水1000克糖100克祖祖辈辈都吃的豆包的做法红豆挑干净，洗净。用高压锅煮30分钟，用其他锅煮时...
妈祖饼

我家十字路口有一家很不错的点心店，里面我最爱吃的就是妈祖饼，可是我不知道为什么叫妈祖饼，酥皮里面包着豆沙和肉松，我的最爱（20个）用料用料一：（水油皮）面粉200g猪油100g温水100g糖粉10g盐8g用料二：（油酥）面粉200g猪油100g用料三：（...
祖母蛋糕

用料香蕉750g鸡蛋220g玉米油100g白糖100g低筋面粉300g小苏打3g泡打粉6g生核桃仁（果仁）适量祖母蛋糕的做法将低筋面粉，小苏打，泡打粉，过筛后，搅拌均匀。这样可以避免吃出小苏打和泡打粉的味道。将鸡蛋打散，加入白砂糖，倒入三分...
祖传秘方

好记性不如烂笔头，用下厨房记录一下用料耐心如图祖传秘方的做法如图如图...
一个潮汕祖籍的上海人煮的潮汕粥

这是一碗利用自身材料的鲜味成就的潮汕粥～～用料米1.5杯虾仁半碗虾米一小把香芋一小碗香菇6朵牛肉丸8只芹菜一小把一个潮汕祖籍的上海人煮的潮汕粥的做法1虾仁洗净放酒和盐拌匀，虾米放点酒浸一下。2香菇切片，香芋切小丁，牛...
庄祖宜的上海菜饭

源自庄祖宜的《其实，大家都想做菜》，做过很多次，快速好味，直接煤气用锅子煮出来比电饭煲快很多，而且青菜不会变黄。铸铁锅还可以烧出锅巴，大家都试试吧。用料香肠两条（切丁）大蒜两三瓣姜末少许青江菜四五株盐少许大米1杯洗净...
祖传馄饨

奶奶教老妈，老妈教我用料盐，料酒祖传馄饨的做法拌料炖排骨汤时令蔬菜馄炖小贴士蔬菜烫一下；理干；切碎；加辅料豆腐干冬笋丁炒一下；冷却；加肉加虾仁。排骨汤。...
祖祖辈辈传承下来的发面油饼

最最最最最最最最简单不能再简单的发面油饼用料面粉一包1公斤孝母5克水根据面的质量添加色拉油随意刷在面上分层次用盐10克左右也可以根据自己的口味添加祖祖辈辈传承下来的发面油饼的做法1.把面混合均匀发至两倍大就...
老上海祖传罗宋汤

苏联时期随避难的Russian传入中国，因汤名russian音译为罗宋汤，经海派的上海宁改良而发扬光大。该汤色泽浓郁、鲜香扑鼻，搭配多种健康食材，汤品营养丰富、口味层次分明，且对火候要求不高，简单易做用料牛腩200g秋林红肠200g黄...
复原一份祖传海派罗宋汤

今天的主题是海派罗宋汤。首先先解析这个名字。何谓海派，海派就是很久以前西餐传入了上海，上海人民好奇这种新口味，可是食材有限，有些味道也接受不来，所以融合出了一种既非中餐又非传统西餐的新派西餐，那时候是怪里怪气的新...
佛祖

愿所爱之人，健康，平安，足矣。🙏🙏🙏用料耐心佛祖的做法毕竟是绘画小白，厨房小白，做的不好，大家见谅其实很简单，白纸画出想要的图案，再比着海苔剪就行🙏🙏🙏😁...