婴儿辅食草莓奶香大米糕
酸酸甜甜,还有奶香味儿。绝对无糖哦。适合各种面粉鸡蛋过敏的娃
1⃣此方也就一顿的。有的娃吃的少可能两顿。
2⃣奶粉可以省略不放。
3⃣我用的婴儿二段奶粉。
4⃣可以只一次发酵。但是二次的更松软。
5⃣此方无糖。只是草莓自己的甜味。大月龄宝宝吃可以考虑加糖。或者根据自己买的草莓的甜度来决定放不放糖。
用料
新鲜草莓 | 40g |
酵母 | 1克 |
粘米粉(大米粉) | 30克 |
婴儿奶粉 | 5克 |
水 | 20克 |
婴儿辅食草莓奶香大米糕的做法
草莓切成小块,和奶粉一起倒入榨汁杯中
加入20g的水
用榨汁杯或者辅食机或者破壁机或者什么什么。打成糊糊
1g酵母和30g粘米粉。
粘米粉也就是大米粉和刚才打好的草莓汁均匀混合
盖保鲜膜发酵。
发酵成这个状态。两倍大。有气泡。蜂窝状。
发酵不看时间,看状态!!
大概也得半个小时吧!!
我好像是发酵了45分钟,没太仔细看时间用勺子把气泡搅拌没。搅拌成面糊原来的大小
倒入模具内。不能倒满。最多2/3
你也可以用别的模具。但是要注意刷油。容易沾。我用的这个硅胶的不粘。好脱模。每一个都盖上保鲜膜。二次发酵。
我是直接放锅里啦二发完成啦。明显有气泡。长大了。摘了保鲜膜。开蒸!!!大火20分钟。
要是做得多一定要记得多蒸一会儿
好像也就15分钟吧。我家里室温27度。具体的你要看你家里的温度。反正这个状态就是好了。
发酵不看时间。看状态!!!!酸酸甜甜的草莓大米糕出锅啦。
我脱模有点着急了。凉了再脱模就可以。内部状态。
很柔软的那种。因为是蒸的。所以并不干。可以直接吃
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