火爆夏天的荔枝新吃法,酸酸甜甜,自己在家就可以做
答应我,这个夏天一定要尝试的神仙美味,酸酸甜甜的荔枝酸奶冻,真的有一种在吃新品冰淇淋的感觉。口感酸甜完全没有冰渣,狂甩那些各种添加剂的冰淇淋几条街。
用料
新鲜荔枝 | 适量 |
酸奶 | 适量 |
火爆夏天的荔枝新吃法,酸酸甜甜,自己在家就可以做的做法
选择新鲜荔枝,要够大,够甜,够新鲜。由于荔枝的特殊性,存放的时间越久,变味越快。
剥去一半的表皮,用剪刀将果核和果肉分离,很轻松就能取出果核了。
然后剥掉剩下的荔枝皮,不一次性剥完是为了防止在去核时不小心将荔枝捏出水。
同样的方法处理好,放入干净的碗中。
碗中倒入清水,加入1勺食用盐,再将荔枝倒进去,浸泡8分钟左右。
捞出来倒扣,轻轻用厨房纸巾吸掉表面的水分。
酸奶倒入裱花袋,剪个小口。选择自己喜欢的任何口味的酸奶都可以。
挤到荔枝里面去,放入冰箱冷冻4小时以上,直到完全冻硬。
最后你就得到了一盘冻好的荔枝冻,一颗颗圆润饱满,看着就想吃,咬上一口大大的满足,酸酸甜甜的,相信我!你会一口接一口停不下来。喜欢简单粗暴的可以直接将整颗荔枝放入冰箱冷冻,真的可以吃上一整个夏天,这就是天然的冰淇淋,而且健康无添加。多冷冻上一些,即使不是吃荔枝的季节也可以吃到,想想就美的不行呀。
小贴士
1、荔枝要新鲜,要够甜,肉质要细腻,这样才能得到最佳的口感。
2、酸奶没有特殊要求,尽量浓稠一点最佳,避免有冰渣。
3、可以选择自己喜欢的各种果酱加点酸奶里面,或者直接加到荔枝里都可以。
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