开胃泡菜,酸辣爽口腌萝卜&雪碧水果樱桃萝卜
天气越来越暖和
爽口开胃的泡菜给大家安排上
做了两种不同的口味
酸酸辣辣的蔬菜和甜甜的雪碧水果泡菜
原来水果做泡菜这么好吃!
用料
酸辣爽口腌萝卜食材: | |
白萝卜 | |
黄瓜 | |
胡萝卜 | |
莴笋 | |
小米椒 | |
大蒜 | |
泡椒 | |
白醋 | |
雪碧水果樱桃萝卜食材: | |
樱桃萝卜 | |
小金桔 | |
柠檬 | |
梨 | |
冰糖 | |
雪碧 |
开胃泡菜,酸辣爽口腌萝卜&雪碧水果樱桃萝卜的做法
食材全览
酸辣爽口腌萝卜口味
白萝卜先切成两段,然后切片,再切条所有食材都按上述方法切成条状
黄瓜先切段,再一切二,再对半切一下,切掉中间的瓜瓤
所有食材放入盆中
撒上盐,拌均匀,腌制2h出水
大蒜切片、辣椒切小段
出完水的蔬菜,倒掉水,用凉白开冲洗两遍,冲洗干净后晾干水分
等蔬菜晾干期间做泡菜水,水400g、白醋90g、糖50g,煮开后放凉备用
酸辣爽口腌萝卜口味,一层蔬菜,一层辣椒铺满,能吃辣的就可以多放些辣椒和泡椒
倒入三分之二的泡菜水,三分之一的泡椒水
雪碧水果樱桃口味
樱桃萝卜切片,用盐腌制2h柠檬切片去籽,小青桔对半切去籽,梨对半切去籽切成片,盐腌制
樱桃萝卜,梨片也冲洗一下
冲洗干净后晾干水分
雪碧萝卜水果口味,放上萝卜、梨片、柠檬、青桔、冰糖60g,倒满雪碧
两种口味就做好啦~放冰箱冷藏后口感更佳
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