柠檬蒜香白汁(佐海鲜用)Lemon-Garlic Butter Sauce For Seafood
翻译菜谱:用来做西餐海鲜用的。我试过佐扇贝或者煎海鱼都很不错,甚至蘸面包。
来源:_butter_sauce_for_seafood/
用料
白蛤汁(鸡汤等高汤)Clam juice | 半杯 |
干雪利酒 Dry Shelly | 半杯 |
全脂牛奶 Whole Milk | 半杯 |
蒜碎 Minced Garlic | 一汤匙 |
洋葱碎 Minced Shallots | 一汤匙 |
月桂叶 Bay Leaf | 一片 |
无盐黄油 | 1汤匙 |
面粉 | 1汤匙 |
黄油(我觉得橄榄油也行) | 1/2磅 |
盐 | 1/2 茶匙 |
柠檬汁 | 1/2茶匙 |
柠檬蒜香白汁(佐海鲜用)Lemon-Garlic Butter Sauce For Seafood的做法
将1-6的材料混合,用小汤锅以中高火熬煮,使其浓缩至一半分量
另起一锅放入一汤匙黄油至出现泡沫,撒入面粉搅拌均匀
混入步骤1中的混合物:要缓慢加入,不要一次全部加完,要一点点边搅拌变混合,至出平泡
用打蛋器搅拌余下的黄油,每次加入2汤匙,然后加入柠檬汁和盐
小贴士
1.这是两杯的分量
2.其中的雪利酒我用白葡萄酒了也不错
实在没有用点别的酒也行,但我没有试过
-
不热气的蒜香排骨的做法和图解,不热气的蒜香排骨怎么做更好吃
适合广东人吃的蒜香排骨,美味又不热气,调料也很少用,健康营养用料排骨2kg大蒜几个鸡精2小勺盐3小勺味事达酱油3勺花生油2勺不热气的蒜香排骨的做法把蒜拍成蒜米两小勺鸡精,三小勺盐,味事达酱油3勺,全部调料放到排骨里,加少许花生油搅拌均匀搅拌均匀后,如图,盖上盖子,腌制...
-
好吃到舔手指的蒜香鸡翅‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法
爱吃鸡翅的姐妹👭一定要试试这样做,比可乐鸡翅好吃太多了,老人小孩都爱吃,一起试试吧用料鸡翅10个生抽2勺料酒1勺老抽半勺盐1勺胡椒粉10克蚝油1勺蒜6瓣食用油30克青椒4个小米辣3个青蒜苗2根姜2片好吃到舔手指的蒜香鸡翅‼️的做法鸡翅对半切开洗干净血水控水(可以放...
-
蒜香炒面包食谱做法大全,超简单的蒜香炒面包做法步骤
诶哟,没烤箱伤不起啊……不过炒来吃也蛮好吃的,哈哈,一定要趁热啊,不然冷了口感会老掉。比起面包干,这个没有那么考验喉咙,多吃也不会口渴,老妈说蛮开胃的。用淡馒头也好吃的,就是我觉得吐司很软,咬着很舒服,真是没含金量啊这个方子,噗~用料吐司1片蒜末2个蒜瓣切食盐1勺味...
-
蒜香双孢菇食谱做法大全,超简单的蒜香双孢菇做法步骤
我爱吃生蚝,特别喜欢那个蒜香味,所以做了这个。用料双孢菇500大葱半截独蒜2个胡椒面少许油少许香油少许蒜香双孢菇的做法双孢菇洗净切片大葱洗净切片蒜拍成末加油小火把大葱和蒜末炒香,加一点点香油加入双孢菇,大火继续炒,加入盐,鸡精,胡椒成了小贴士洗双孢菇可以用钢...
相关文章
- 柠檬鸡配蒜味香草土豆泥 Lemon Chicken with Garlic and Herb Mash Potato的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠檬蒜扒鸡翅 Lemon Garlic Grilled Chicken Wings的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黄油蒜香蓝口贝 Mussels in Garlic Butter Sauce的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Lemon garlic butter steelhead trout的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 煎脆皮三文鱼配挪威柠檬黄油酱汁 Pan-seared Crispy Salmon with Norwegian Lemon Butter Sauce的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Lemon Garlic Butter 蒜香黄油柠檬蔬菜虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香煎柠檬三文鱼salmon with lemon butter的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠檬蒜烤沙丁鱼(Grilled Sardines with Lemon, Garlic, and Paprika)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠檬蒜香黄油酱汁 Lemon Garlic Butter的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠檬蒜香虾 🍤 Lemon Garlic Shrimp 🍤的烹饪做法,大厨教你详细做法