糖醋豆腐盒
糖醋豆腐盒其实没有用到醋,取而代之的是番茄酱,豆腐盒里添加了肉馅,口感更加丰富,喜欢的小伙伴可以做起来哦!😜
用料
老豆腐(北豆腐) | 1块 |
猪肉馅 | |
白胡椒粉 | |
淀粉 | |
生抽 | |
番茄酱 | |
糖 | |
盐 | |
清水 | |
青椒(可不放) | |
洋葱(可不放) | |
葱 |
糖醋豆腐盒的做法
先腌制肉馅,肉末中放入胡椒粉、淀粉、生抽、搅拌起劲,腌15分钟。
青椒、洋葱切粒待用。
制作糖醋汁,番茄酱4大勺,糖1大勺,盐1小匙,半勺淀粉,最后放入半小碗清水,搅拌均匀,待用。
将豆腐平均切分成12小块长方形(或正方形)。
将每一小块豆腐中间用勺子剖空,底还是要留的哦。
将腌制好的肉馅放入挖好的豆腐盒中,12块全部填满。
平底锅油烧热,用中小火,将豆腐盒依次排放至锅中,肉馅朝下,先煎5分钟,翻过来再煎3分钟。
两面煎好后倒入半小碗清水,盖上锅盖焖煮5分钟。
打开锅盖放入备好的洋葱粒,青椒粒,倒入糖醋汁,大火烧开即可。
出锅,将豆腐盒排入盘中,淋上醋汁,撒上葱花,完成。
小贴士
1.肉馅要提前腌制入味。
2.切割和填陷时要小心,防止豆腐弄碎。
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