烤火鸡—圣诞 感恩节
看了各种菜谱 综合了一下 😌😌😌😋
用料
新鲜火鸡 | 1只 |
柠檬 | 半个 |
鲜橙 | 半个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 2-3个 |
土豆 | |
黄油 | |
迷迭香 | |
百里香 | |
盐 | |
胡椒 |
烤火鸡—圣诞 感恩节的做法
火鸡洗净 放到与室温一致
做调味黄油:室温软化的黄油加入切碎迷迭香,百里香并且拌匀
将鸡胸的皮与肉小心用手撕开 ⚠不要把皮撕破
调味黄油塞入皮与肉之间 涂抹平整 再在在鸡皮外也抹匀在肚子里撒上盐和胡椒
将半个柠檬 半个橙子 洋葱 塞入肚子里
在烤盘上铺锡纸 放上剩余的洋葱 胡萝卜土豆 铺平
放上烤鸡 (最好能有个架子把火鸡架起来)烤箱预热350F
先烤背部 一小时
翻面刷上融化的调味黄油 烤鸡胸1.5-2小时gravy鸡肉蘸酱:
塞在肚子里的洋葱胡萝卜和烤盘中的汤汁一起入锅加300ml水 小火熬煮20分钟
若有搅拌机 可以把汤里的蔬菜打细
在汤中加入50g面粉 大火收汁(浓稠度自己控制)
小贴士
1.可以提前一天腌渍鸡肉:
1L水烧开 放入洋葱 百里香 盐
等盐融化后 关火放凉
放凉的汤汁加入2L冷水 一大碗冰
将火鸡整只浸泡在汤汁里(至少鸡胸要泡汤)
在冰箱里隔夜,想要更入味也可放24H
2. 烤的时候要注意内部温度 至少要到170F
3. 做gravy前,可以把烤鸡留下的汤汁中的油捞去大半,否则gravy会比较腻
4. 买了3kg的鸡 可以4个人吃到撑
-
烤火鸡—圣诞 感恩节的烹饪做法,大厨教你详细做法
看了各种菜谱综合了一下😌😌😌😋用料新鲜火鸡1只柠檬半个鲜橙半个洋葱1个胡萝卜2-3个土豆黄油迷迭香百里香盐胡椒烤火鸡—圣诞感恩节的做法火鸡洗净放到与室温一致做调味黄油:室温软化的黄油加入切碎迷迭香,百里香并且拌匀将鸡胸的皮与肉小心用手撕开⚠不要把皮...
-
Corn Bread(玉米面包)的烹饪做法,大厨教你详细做法
CornBread是美国人一种比较老式的面包,据说美国的妈妈都会做,所以其实十分的简单.不需要酵母,不需要电动打蛋器,纯搅拌就ok~而且是用细玉米面做的,免费中筋的就可以,有人说高筋的也成,就是总之都狠随意~~因为里面有玉米所以算是一种粗粮面包.从口感上说,虽然名...
-
感恩节的烤鸡的做法和图解,感恩节的烤鸡怎么做更好吃
入乡随俗,第一次跟着米国人过感恩节,本想也整只火鸡烤烤,确实因为对火鸡不熟悉,而且火鸡肉不敢恭维而作罢,正好冰箱有只organic存货整鸡,按照配方烤吧~~用料鸡一只料酒花椒盐蜂蜜醋苏打洋葱芹菜感恩节的烤鸡的做法前一晚拿出来解冻的,泡了一晚上。鸡洗干净,用料酒抹遍全...
-
感恩节炒饭食谱做法大全,超简单的感恩节炒饭做法步骤
用料黄油2大勺芹菜1根香葱1根切丁的烤火鸡3/4杯剁碎的蔓越莓干1/4杯鸡肉调料包1/4茶匙煮熟后放凉的米饭3杯盐和胡椒粉适量新鲜欧芹碎适量感恩节炒饭的做法锅中倒入1大勺黄油,加热到融化。1根芹菜、1根香葱剁碎后倒入锅中,再倒入3/4杯切丁的烤火鸡、1/4杯剁碎的蔓...
相关文章
- 美式🇺🇸香草黄油🧀烤火鸡🐔🍗蒜蓉食谱感恩节圣诞节的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 感恩节烤鸡食谱做法大全,超简单的感恩节烤鸡做法步骤
- 感恩/圣诞/新年 烤火鸡 傻瓜教程的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 圣诞节/感恩节之美式炉烤火鸡家里做的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 豪华果香香草烤火鸡(免制作填料!烤鸡通用,圣诞感恩各种节通用)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 感恩节柠檬百里香烤鸡配蔬菜(圣诞烤鸡通用食谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 感恩节火鸡食谱做法大全,超简单的感恩节火鸡做法步骤
- 圣诞节、感恩节烤火鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 圣诞节,感恩节烤鸡—不难,孜然照烧烤全鸡Roast chicken的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 感恩节/圣诞节 烤火鸡🦃️的烹饪做法,大厨教你详细做法