西红柿鸡蛋面疙瘩,简单,快,好吃😋😋😋
用料
鸡精 | 不需要,西红柿鸡蛋汤本生很鲜 |
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 做成下图的絮状,自行决定分量呗 |
葱 | 3根 |
盐 | 边做边尝,自己觉得行就行😄 |
西红柿鸡蛋面疙瘩,简单,快,好吃😋😋😋的做法
西红柿划十字,开水泡上,方便扒皮
剥完皮的西红柿切碎,越碎越好,熬汤的时候好出味道
整颗鸡蛋打散,备用哦
锅里加油烧热,倒入准备好的西红柿碎,锅铲压压,加速西红柿出汁,炒成糊糊了(如图就行咯)就可以加盐,加水熬西红柿汤啦
大火烧开后,改小火慢慢熬,边熬汤,边准备面疙瘩啦
面粉慢慢加水,搅拌出小絮状,稍后直接把絮状面疙瘩倒锅里,见下图,面粉拌到后来会有大疙瘩😅,可以手动撕成小块哈
加面疙瘩的全程中小火,边加面疙瘩,边用锅铲搅动,免得坨到一起💪
面疙瘩加完了,就可以加入准备好的鸡蛋啦,边加边搅,最后加入小葱就行咯
完成啦,因为家里小宝宝吃,所以只放了盐,其实再放点醋和生抽味道也不错哈
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