麻汁豆角
菜谱1.1W
在露台种了几棵豆角,没想到大丰收,天气炎热正好想吃面条,做完卤子后在调一盘…
用料
蒜 | 5瓣 |
盐 | 一勺 |
芝麻酱 | 2勺 |
豆角 | 一把(大约十根) |
麻汁豆角的做法
洗净切段,开水下锅,放一勺盐,这样豆角会翠绿,大约三分钟就捞出过凉水
大蒜捣泥加盐,盐要和大蒜一起捣,蒜才会粘稠
加入两勺麻汁,放温水调成糊状,一定要是温水,不然会调成絮状
调成这样就好了,(是蒜泥和麻汁一起调哦)
豆角放凉捞出沥干,装盘
倒是料汁上桌,简单好吃
小贴士
如果喜欢吃腐乳也可以在料汁里加入小半块,也是很好吃的,或是加入半勺蚝油也是提鲜不少哦,
我家小孩也吃所以只放了盐
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