健康流食-鸡蛋羹

鸡蛋羹从小吃，这么多年没吃腻过，不过也常常想不起做。

用料  

健康流食-鸡蛋羹的做法  

1. 鸡蛋打入碗中，加水120毫升，放盐糖鸡精，搅拌均匀

2. 盖上盖子，蒸15分钟

3. 嫩滑的鸡蛋羹

小贴士

这个方子里鸡蛋和水的比例，出来的鸡蛋羹口感类似豆腐脑。如果希望再稠些，少加些水。

蒸的时间不能过长，不然会成蜂窝状，失去嫩滑口感。