美味佳肴馆炸山水牛
菜谱3.12W
我老家是沂蒙山的，山水牛说是高蛋白，自己加工了一下 小朋友还挺爱吃的 不过真的很吓人哦
用料
| 盐 | 2克 |
| 姜 | 2片 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 葱花 | 两根 |
| 孜然粉 | 随意勺 |
| 花椒粉 | 随意放 |
| 大蒜 | 两瓣 |
炸山水牛的做法
清洗干净后控水，大火炒干水分后放油，盖上锅盖大火炸至有香味，换小火继续炸，放干辣椒姜丝葱花蒜瓣炒干，放花椒粉孜然粉盐
![炸山水牛的做法步骤图，炸山水牛怎么做好吃 第2张]( "炸山水牛的做法步骤图，炸山水牛怎么做好吃 第2张")
不够脆的话可以小火多炒一会儿
![炸山水牛的做法步骤图，炸山水牛怎么做好吃 第3张]( "炸山水牛的做法步骤图，炸山水牛怎么做好吃 第3张")
最后出锅时觉得味道不够的可以再撒上一丢丢盐粒和孜然粉，嘎嘣脆 鸡肉味~
![炸山水牛的做法步骤图，炸山水牛怎么做好吃 第4张]( "炸山水牛的做法步骤图，炸山水牛怎么做好吃 第4张")
小贴士
大火炸的时候可以盖上锅盖，这样就不会油溅到身上了
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听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕，对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
