寒冬里最温暖的那碗汤🤗
我不喜欢猪肉,更喜欢牛肉。后面发现牛骨炖出来的汤特别好喝,所以经常炖牛排骨汤喝,尤其是母乳期间,这可真的是宝宝的营养源泉呀哈哈哈哈哈哈哈……比较烦恼的是,这汤容易养膘。🌚但是在搓手取暖的南方冬天,喝上一口暖暖的牛骨汤,哇哦,简直不要太舒坦唉。
用料
连骨带肉牛排骨 | 1条 |
带泥的湖北粉藕 | 1节 |
胡萝卜 | 1根 |
甜玉米 | 1根 |
家乡黄姜 | 3坨 |
盐 | 适量 |
寒冬里最温暖的那碗汤🤗的做法
牛排骨斩块反复用清水冲洗几遍放入汤锅
三坨(原谅我的用词)黄姜去皮拍扁
扔入汤锅加水到8分满,并加入一勺料酒
水烧开后撇去浮沫
加入去皮切段的莲藕,小火炖一个小时
牛排骨和莲藕小火炖足一个小时后放入玉米和胡萝卜,再慢火炖三个小时
没加盐前尝了一下,发现满口混合了玉米莲藕胡萝卜甜香的肉香,总之就是满口生香啊!感觉都不用放盐,味道已经够了。
好喝的靓汤需要时间的沉淀,年底了,边煲汤边搞卫生,时间嗖嗖地过去勒。
小贴士
减肥的人们要少喝呀🤪
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