椒香牛柳
从130斤瘦身至108斤,管住嘴远远没有吃的对更重要。在这次减肥的过程里,一边研究营养学知识,一边实践营养饮食对瘦身的好处。我不断尝试找到最适合我们瘦还能吃的很好的饭菜,今天就分享一道即营养又容易掉秤的超好吃料理:椒香牛柳。建议作为一人份的午餐哦~
用料
青椒 | 1个 |
牛肉 | 100g |
椒香牛柳的做法
如图,准备以下材料:
青椒1-2个,150g左右
牛肉100克
香菜适量
葱 生姜
准备调料:
黑胡椒,生姜粉,花椒粉,料酒,盐,食用油先处理牛肉,去掉多余的肥肉,将牛肉切成丝。清水洗净牛肉,先倒入少许料酒,料酒有助于去掉牛肉的腥味儿,使牛肉口感更好。再撒入适量的生姜粉,花椒粉,用研磨器研磨少量黑胡椒粉搅拌均匀。倒入少许油,再次搅拌均匀后撒入适量盐,静置牛肉,让牛肉和调料融合融合,大约15分钟左右。
腌制牛肉的时间可以用来处理蔬菜,将葱姜,切好,将香菜切碎,青椒切细丝儿备用。
等牛肉腌制好后,热锅起油,放入葱花姜片,煸出香味儿后,倒入牛肉。牛肉变色后,快速盛出,备用
锅中再次加入少许油。油热后倒入青椒,快速翻炒,炒到八成熟倒入备用牛肉。翻炒均匀几分钟后关火,趁锅热加入香菜,再次翻炒一下。完美出锅,jiangjiang~~
最后的最后,再啰嗦一句,要减肥盐要少,牛肉比猪肉更好,喜欢黑胡椒可以放香菜的时候再拧一些进去。超级美味,减肥一定不要亏待自己,搞点肉吃吖!
小贴士
使用的黑胡椒,最好是使用研磨器研磨的黑胡椒粉,而不是成品的黑胡椒粉,少量即可,黑胡椒易焦,如果喜欢可以在临近出锅的时候再次加入
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