美味佳肴馆自贡冷吃肉
菜谱1.12W
用料
| 花椒粒 | 20粒 |
| 八角 | 2颗 |
| 姜片 | 6片 |
| 橘子皮 | 半个 |
| 干辣椒 | 一大把 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 醋 | 一小勺 |
自贡冷吃肉的做法
把里脊肉或牛肉切成丝 稍微粗一点
然后将它倒入沸水中焯一下捞起 沥干锅烧热 放油 油要多放 油热放花椒 然后放肉 翻炒 再放八角和姜片翻炒
肉炒乾後 放乾辣椒 橘子皮 老抽 鹽 醋 小火翻炒
放少许糖 起锅
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