一夜渍黄瓜胡萝卜
菜谱1.19W
用料
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
干辣椒 | 1个 |
盐 | 适量(糖的三分之一量) |
花椒粒 | 适量 |
米醋 | 适量 |
苹果醋(红酒醋) | 适量 |
糖(木糖醇) | 适量 |
一夜渍黄瓜胡萝卜的做法
将黄瓜、胡萝卜切片放入一夜渍容器,加入少许盐,,压上容器盖,15分钟后将出的水倒出。
炒锅倒入一夜渍小半容器水,水开后将花椒、辣椒碎、米醋、苹果醋、木糖醇加入沸水中,待颜色变黄,凉至室温。
将凉至室温的上述溶液加入黄瓜胡萝卜中,压上容器盖,放入冰箱冷藏一夜,第二天即可食用。
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