小笋炒肉
菜谱2.69W
个人感觉用新鲜的笋会好一点,因为个人不太喜欢“酸”(包括醋的酸)。
用料
笋 1包 | 克 |
猪肉 | 克 |
蒜 | 瓣 |
盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
辣椒(小笋里辣椒) | 个 |
料酒 |
小笋炒肉的做法
5块钱的肉,切成小片
超市买的小笋,直接可以吃的。
肉放入碗中放入适量的盐(炒菜的时候就不放盐了),用手抓,使盐均匀分布,再放入几滴生抽,用筷子拌匀。
盖上保鲜膜是为了防止昆虫在我准备其它菜的时候跑上去。
小笋和里面的辣椒切丝
5个蒜瓣,切细,放入油,放入蒜瓣炒10秒,再放入肉炒,肉的颜色全部改变后,再倒入笋炒一分钟。
上桌的酸辣小笋炒肉
小贴士
如果跟我一样不喜欢“酸”的话,可以选择别的笋类来炒。
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