燒茄盒
昨晚用鸡胸肉馅、洋蔥、茄子做的這道菜很好吃,有很多友友詢問做法,整理一下推薦給大家!
用料
茄子 | 2个 |
洋蔥 | 半个 |
鸡胸肉馅(或者豬肉馅也可以) | 适量 |
燒茄盒的做法
肉馅放胡椒、盐、少量醬油、切碎的洋蔥和少量澱粉拌勻。茄子切成夹刀片。(夹刀片就是不要切断的意思,里面要能夹住肉馅儿,切2~3片后再切断)
切好的茄子夹上肉馅
撒上面粉
鍋中放油煎熟,放少量水、醬油、蒜、料酒盖上鍋蓋悶一会儿,然後收汁,出锅前放蠔油醬或者日式酱汁,沒有的話也可以不放,但是汁的咸淡要自己掌握一下。
出鍋之前,我用的是这种日式醬汁,还經常用它做肉青椒。
出锅后撒香菜或者葱都可以。
小贴士
做起來很簡單,大家可以試試喔~!
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