春笋合集
吃春笋的好季节,美味不可错过。但是,肠胃不好的人,不建议食用太多。家属亲身经历,吃完立马医院🏥走起,急性肠胃炎,上吐下泻。特此感受了疫情期间医院急诊🤣。
网上采购的新鲜春笋,5斤处理完后剩2斤。
用料
春笋 | 适量 |
云南火腿 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香菇 | 适量 |
春笋合集的做法
剥完皮的春笋。任何一种做法开始前,都一定要对新鲜春笋进行处理-即焯水,切片或切块焯水,时间尽量多焯一会,去除笋内大量的草酸,对胃好一些。
云腿蒸春笋。把焯过水的春笋+切片的云腿铺好,上锅大火蒸15分钟,即可。
云腿春笋香菇汤。喜欢吃香菇,所以加了。不喜欢可以不放。同理,将切好的云腿坨(一定要用肥瘦相间的肉)放入炖锅炖1-2小时,加入焯过水的春笋,和泡开洗净的香菇,再炖上半小时,一锅美味的汤就可以啦。喝不完的汤,用来煮面条也是一绝。绝对鲜美。
油焖春笋香菇。还是因为爱香菇。锅内放油,油温起来后,加入少量白砂糖,炒出糖色后倒入焯过水的春笋+香菇,快速翻炒,后倒入适量老抽,再加适量水,盖上盖子焖至收汁,放入一点大葱条,翻炒后起锅。好次!
小贴士
1. 新鲜春笋一定要焯水。
2.肠胃不好的人,建议少量食用。要吃的话,也建议吃炖汤的笋,更利于消化。
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
猪肉蔬菜米线,美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料600克豬里肌肉,切條(0.5公分×1公分×5公分)50克醬油300克乾米線50克油2粒蒜頭1茶匙董,磨成泥150克紫洋葱,切塊(約2公分)150克紅甜椒,切條(0.5公分×5公分)150克紅薩葡,切條(0.5公分×5公分)1280克水1茶匙五香粉70克壕油1茶匙紅糖100克豌豆萊,去蒂頭150克小白菜,...
-
黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料榴莲皮2窝小排500克猪大骨(有骨髓)2个玉米1根黑木耳10朵笋2根黄芪8片姜片6~7片葱1~2根料酒勺盐克糖克黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤bywqy的做法小排、猪骨,洗净,浸泡片刻,泡出血水姜片洗净葱去根洗净打葱结笋去皮洗净盐开水汆烫切块黑木耳洗净泡发,泡开后去水玉...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...