简单版寿喜烧
用料
海带 | 适量 |
木鱼花 | 少许 |
大葱 | 一棵 |
肥牛卷 | 适量 |
蔬菜 | 随意 |
香菇 | 三朵 |
其他 | 随意 |
酱油 | 适量 |
简单版寿喜烧的做法
这个是汤料,如果嫌麻烦可以不用做的^ω^海带适量(我一般取15×10左右大小)泡发回软,切丝比较方面熬煮。清水烧开后加入海带丝,水滚后五分钟左右即可,捞出海带丝待用。之后放入木鱼花,调入日本酱油,或者海鲜酱油都可以,适当调咸一点,这个就是汤底了。
取锅开小火放入黄油融化。
大葱洗净切段,然后放入锅内煎香。
放入适量肥牛卷煎至七成熟。肥牛卷的量随意o(^o^)o喜欢就多放一些。
然后将葱段和肥牛堆到锅边,开始摆放你想吃的材料。加入香菇味道更正一些,还有娃娃菜也不错,我比较推荐呢。当然,喜欢什么加什么,家里有什么加什么😬寿喜烧也是处理冰箱食材的一种料理呢😊
我在锅底铺了娃娃菜,然后放了香菇、番茄、魔芋、龙虾丸子和鱼豆腐,鱼子丸子之类的…
然后还放了海带丝,茼蒿,白色金针菇之类的。对,我比较喜欢菜…
然后取漏勺,将汤底经过漏勺过滤,倒入锅中。木鱼花的任务就完成啦😄盖上盖子闷煮十五分钟左右即可开锅食用^ω^
随意搭配任何小菜,或者饮品都可以。我是搭配了自己做的芒果冰淇淋,特意软化又打碎了,口感更像冰沙。
这基本上是两人份,我一个人吃两顿的量。还不错吧(*^ω^*)
小贴士
寿喜烧本来也就是火锅的感觉,吃完后剩下的汤拿来煮乌冬面相当不错哦😊
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