奶酪鱼饼~宝宝辅食
不得不说这灵感说来就来,我在烤鱼店点了一份鱼饼,挺不错,鲜嫩鲜嫩的,所以凭印象自己做了一份,还加了一点小改变,在鱼肉里塞了奶酪。
用料
龙利鱼 | 120克 |
甜椒 | 30克 |
芦笋 | 30克 |
熟玉米粒 | 40克 |
奶酪 | 30克 |
玉米淀粉 | 10克 |
牛肉藜麦粉 | 1袋 |
核桃醋 | 适量 |
奶酪鱼饼~宝宝辅食的做法
准备食材:龙利鱼120克、甜椒30克、芦笋30克、熟玉米粒40克、奶酪30克、玉米淀粉10克、牛肉藜麦粉1袋、核桃醋适量。
调味说明:这款鱼饼我加了牛肉藜麦粉和奶酪,味道非常好。3岁以上的宝宝如果对味道比较挑剔的话,可以再来点盐或者酱油调味。龙利鱼先去皮,切成小块儿。
tips:家里没有龙利鱼,可以用刺比较少的鱼类,鲈鱼、石浆鱼或者鱿鱼之类的都可以的哦!放入料理机的绞肉杯中,绞成肉泥。
烧一锅开水,把芦笋、甜椒放入锅中焯30秒,捞出,切碎。
这次我用的是切打奶酪,比较好融化,直接切成长条就可以了。
把肉泥、甜椒碎、芦笋碎放入大碗中,再倒入玉米粒。
tips:姐妹们注意一下哦,小思同学比较大了,所以我这里是用的整粒的玉米粒,如果给小宝宝吃,一定要切得碎碎的。倒入玉米淀粉。
tips:鱼肉的特质还是比较散的,所以得来点淀粉帮助成型。下面进行调味,倒入牛肉藜麦粉,再来2滴核桃醋去腥。
混合搅拌均匀,然后再沿着一个方向多搅拌会,越搅拌越上劲,说明搅拌的差不多了。
取适量的肉泥放在手心,压成饼,放上一块奶酪。
把奶酪包裹起来,整理成小方饼的样子就可以了。
不粘锅烧热,倒入热炒油,把鱼饼放入锅中,小火加热到熟透。
tips:大宝宝吃的话,可以稍微多来点油,这样半煎半炸的口感会更好些。
煎的时候,要不停地翻面,这样才能熟的更透。
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
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