舔碟椰汁咖喱鸡饭
外面不好吃,而且分量十足,也没有鸡肉和虾同时存在的咖喱,所以特意自己做了这个料理,味道棒棒哒,以后想吃不用愁了!
用料
咖喱 | 2块微辣,两块原味(两人分量) |
土豆 | 粑粑喜欢土豆,放了两个 |
洋葱 | 一个 |
胡萝卜 | 半根 |
奶油 | 适量 |
椰汁 | 适量(根据口味调整) |
花生酱 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
生粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蒜头 | 适量 切碎 |
菠菜 | 两棵,过水,切碎 |
红葱头 | 一个切碎 |
鸡腿肉 | 去皮去骨切块, |
鲜虾 | 切掉头,切背去肠,用盐抓抓洗洗干净备用 |
柠檬叶(自家养的) | 三片(很重要,整个咖喱鸡的味道都出来了) |
鲜辣椒 | 适量(不喜欢可不加,提味用) |
舔碟椰汁咖喱鸡饭的做法
少许盐,糖,料酒,生粉腌鸡肉,备用
洗干净,切背去肠备用
切块备用
切块,先下油,放蒜,炒香土豆和红萝卜,加小碗水,煮至稍软,待汁收干(别炒糊了)乘出备用
放油,炒洋葱,有香味放鸡肉转色再放入虾炒至变红,加入土豆红萝卜翻炒均匀,加水没过材料盖锅煮开
煮开后,放入新鲜辣椒(切断)
跟着加入柠檬叶,撕碎加入,翻炒均匀,香味马上出来!
加奶油,椰汁,炒均匀,注意不要粘锅
放入花生酱,盐,糖进行最后调味,如果喜欢多汁就不要煮太干!
把菠菜和葱头炒好(我没放盐),放在碗底,装上米饭反扣在碟子上
装上咖喱鸡,满分💯
-
超级下饭排骨炖粉条的烹饪做法,大厨教你详细做法
排骨炖粉条,东北很常见的一道下饭菜,排骨软烂,沾满汤汁的粉条也特别好吃,很下饭!快去厨房做起来吧!用料粉条1把排骨500克盐适量八角3半老抽1勺酱油2勺姜3片料酒1勺葱1根鸡精适量十三香半勺超级下饭排骨炖粉条的做法鲜排骨凉水下锅,到料酒,焯掉血沫,l捞出备用!锅中放油。...
-
椒丝炒通菜食谱做法大全,超简单的椒丝炒通菜做法步骤
用料空心菜600克小米辣丝两只青辣椒丝少许蒜头碎碎少许盐少许酱油少许花生油适量开水适量椒丝炒通菜的做法准备工作:1、把通菜择好,洗干净。2、青红辣椒切成丝,我喜欢有点辣味,所以用小米辣,也可以用普通红尖椒,红色辣椒可以点缀一下颜色。3、蒜头切碎。4、准备一小...
-
酱爆扁豆(3⭐半)的烹饪做法,大厨教你详细做法
反思:1、这道菜,烧的有点咸,估计生抽放多了。以后放生抽要少放一点,不够的话,最后再加。2、扁豆要煮软,不然会中毒,而且煮软了,味道进去了,才好吃。用料红扁豆300克沪式甜酱生抽盐糖酱爆扁豆(3⭐半)的做法扁豆,洗净扳下扁豆的一角(红线),然后拉掉一边的筋丝(白色)。扳下扁豆的另...
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...