黑胡椒腐竹香菇蒸排骨。以为排骨是主角,谁知道腐竹才是王者
腐竹原本就是我很喜欢一种食材,在这里,吸饱了汤汁的腐竹真的让人忍不住一块接一块。
肋排 600g,腐竹 适量,香菇 适量。
腌料:糖1大勺,蚝油1大勺,生抽2大勺,料酒1大勺,玉米淀粉2大勺,现磨黑胡椒粉适量。
用料
排骨(肋排) | 600克 |
腐竹 | 适量 |
香菇 | 数朵 |
糖 | 1大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
生抽 | 2大勺 |
料酒 | 1大勺 |
玉米淀粉 | 2大勺 |
现磨黑胡椒粉 | 适量 |
葱花 | 少许 |
红辣椒 | 少许 |
黑胡椒腐竹香菇蒸排骨。以为排骨是主角,谁知道腐竹才是王者的做法
排骨洗净切小块,加所有腌料混合拌匀腌制2个小时
‼️我喜欢胡椒,所以这里我放了还算蛮多的黑胡椒粉。大家根据自己喜好调整。不喜欢不放也可以。
腐竹和香菇都泡软
腐竹和香菇都泡软
腐竹切段,香菇切片
平铺在盘底,用手指捏着盐,像下雨那样薄薄的撒一层在上面
铺上腌制好的排骨(连同腌制用的酱汁)
蒸锅水烧热,大火蒸25分钟
出炉撒葱花和红辣椒点缀
‼️腐竹吸饱了排骨鲜甜汤汁,比肉都好吃
这个汤汁配饭吃也是绝绝子
不好吃你来找我
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