改良版鸡公煲
用料
蔬菜 鸡肉 香菇 土豆 辣椒胡萝卜等蔬菜 | |
老抽1 | 勺 |
糖5 | 克 |
盐5 | 克 |
甜面酱1 | 勺 |
鸡腿肉 10 | 只 |
改良版鸡公煲的做法
各种蔬菜洗干净,切刀备用
鸡肉(我用的鸡腿)剁碎用料酒酱油姜片腌制半个小时。
平顶锅放油把鸡肉煸炒去除水分,我放了辣的豆瓣酱和一点甜面酱炒的。
另外准备一个炖锅把蔬菜炒一下,然后把鸡肉放进来,加水,炖十几分钟收收汤汁放盐关火出锅。
米饭装盘,我用一个圆的小碗先撑上米饭,然后倒扣盘子里,这样比较美观。
把做好的鸡肉浇到米饭上面,来吃!
附加一个干油条凉拌黄瓜。
小贴士
蔬菜愿意当啥就当啥,随意发挥。饭菜用量根据人口自行调整。
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