佳节必备菜单/清蒸鱼腩丝瓜盘

给大家安利这款家常菜谱，中秋佳节给家人上这样的一碟菜，简单又美味。

用料  

佳节必备菜单/清蒸鱼腩丝瓜盘的做法  

1. 鱼腩切一厘米厚度，丝瓜削皮切段，姜切丝，红葱头切碎备用，葱切小段。

2. 鱼放三勺生油

3. 玉米淀粉2小勺

4. 撒点白胡椒粉

5. 放入姜丝

6. 两勺盐，抓两分钟左右。腌制十五分钟。

7. 丝瓜淋一勺生油，

8. 丝瓜撒一小勺淀粉，一小勺盐，抓均匀。腌制十分钟。

9. 鱼跟丝瓜腌制好后，丝瓜垫底摆盘，鱼腩放在上面。大火烧开水，蒸十分钟以内。

10. 锅里放油，放入切好的红葱头炒到有点金黄色，放入两勺酱油搅拌关火。

11. 把烧好的红葱头油淋在蒸好的鱼上面，再撒点葱花即可。

小贴士

鱼跟丝瓜腌制的过程中一定要抓匀，让它们更好的勾芡。