无油无碳水鸡胸肉丸子
减肥期间如何美美的吃鸡胸肉是需要好好研究的!
此方法无油无碳水而且做出来的鸡胸不柴不干非常好吃!
(可适用其他肉类)
用料
鸡胸肉 | 1块 |
料酒 | 2-3勺 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
无油无碳水鸡胸肉丸子的做法
准备一块鸡胸肉
大刀阔斧地剁碎它!嗬嗬嗬哈嘿
加入料酒,盐,五香粉,鸡精调味
加入鸡蛋顺时针搅拌肉末一直到感觉到肉馅已经很粘了 (大概10-15分钟)
(一定一定要一个方向搅拌!!!划重点)接下来烧水的同时,准备勺子和你的手,齐心协力捏出标准的肉丸
水烧到八分开的时候一个个下肉丸(在没有烧开的水的部分下,这样不容易散)
当肉丸已经完全飘起来的时候代表它已经熟了,可以捞起来了
一次最多点可以冷藏起来之后再用
小贴士
如果家里有料理机,打肉馅会更方便快捷;
生肉丸可以水煮可以蒸可以油炸;
煮熟的肉丸之后可以做汤做烩菜炒菜等等;
如果之后食用想要更新鲜可以在步骤4(团好肉丸)之后就放入冰箱冷冻,之后如果需要再拿出来现做。
此方法同样适用于其他肉类的丸子
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