⭐️番茄炒年糕⭐️
用料
年糕 | 400克 |
番茄 | 1个 |
盐 | 适量 |
番茄沙司 | 25g |
白糖 | 2勺 |
小番茄 | 适量 |
葱花 | 少许 |
⭐️番茄炒年糕⭐️的做法
番茄在顶部划十字刀口,加沸水浸泡5分钟去皮
去皮的番茄切对半再去蒂切小丁备用
锅中烧开水下年糕煮2分钟后沥出放进冷水里浸透
另起锅下适量油烧热,下番茄丁炒出红油色,可以调入适量盐更容易出粉
接着加入番茄沙司,倒入年糕继续翻炒均匀
然后加入白糖和去皮小番茄拌匀
出锅前撒上少许葱花,装盘后再点缀葱花就可以开吃啦
一口一块,吃着很过瘾
小贴士
小时候年糕都是浸在水缸里保存的。 但要注意,浸泡在水里的年糕需要每天清洗,水也要天天更换,这样才能保存更长的时间。 现在都是把年糕洗净后,每块用保鲜袋包好,放在冰箱冷冻室里。 吃多少拿多少,这个方法可以将年糕保存更久。 如果年糕一直浸在水里,没清洗也没换水,且已经出现酸味,就不能再吃了哦。
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