柠檬酸溜溜凤爪
夏天胃口不好的时候,总想着吃酸溜溜的东西,最常见的当然是鸡爪了,用陈醋和柠檬汁结合,冷藏过后味道相当不错,一罐啤酒,一份鸡爪
用料
鸡爪 | 350克 |
姜 | 4片 |
柠檬《大概两个半挤汁》 | 3个 |
陈醋 | 150克 |
生抽 | 60克 |
独蒜 | 2个 |
白糖 | 20克 |
辣椒 | 6个 |
盐 | 2克 |
料酒 | 适量 |
香菜《看个人》 | 适量 |
冷冻凉白开水 | 适量 |
柠檬酸溜溜凤爪的做法
把买来的鸡爪清理干净,把指甲剁了,我这个是买新鲜的,也可以直接买速冻的,
锅里加入适量的水,放入姜片,放入适量的料酒或者白酒,大概用量是25克左右,大火把水烧开,把鸡爪倒进去,小火煮20分钟左右
煮好的鸡爪用冻好的凉白开,或者矿泉水冲下,放入盆里,倒入冰水,放冰箱冷冻1个小时,《看个人冰箱,我得冰箱冷冻1个小时是不会结冰的哦》水不要自来水哦,怕拉肚子,嘿嘿
把辣椒,独蒜切块,柠檬表面搓洗赶紧,我切了一半,共4片留着
调汁的时候忘记拍照了,用一张在泡的代替,把陈醋,白糖,盐,生抽,大概2个半的柠檬挤汁,加入适量的水混合,倒入刚才的辣椒,蒜,柠檬片,喜欢香菜可以加,我不喜欢,所以没加,哈哈
把鸡爪从冰箱拿出来,控干水,把鸡爪放进调好的酸汁,冷藏过夜入味食用就好啦
鸡爪配啤酒
啃起来
小贴士
喜欢的关注我把
-
「健康三餐」凉拌羽衣甘蓝的烹饪做法,大厨教你详细做法
想尽了办法吃羽衣甘蓝,生吃真是怎么都难吃。健身哪有不吃羽衣甘蓝的,真是一直在放弃,一直在尝试。因为真的吃完几天羽衣甘蓝,感觉身体特别有精力,锻炼也有劲儿。发现吃它最好的办法就是煮软了,比如炖肉的时候一起煮,就没有奇怪的口感和味道了。这个凉拌也是这个道理,别...
-
鲜脆可口❗️腊八蒜渍黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
“夏日爽口凉拌菜”“轻松减脂”用料黄瓜1根腊八蒜2瓣盐6克渍料A糖3克味精2克蚝油3克老抽1克生抽20克花椒6粒干辣椒1个水130克渍料B腊八醋16克香醋6克鲜脆可口❗️腊八蒜渍黄瓜的做法黄瓜切去中间的芯去芯的黄瓜切段,放盐拌匀,腌制一个小时。用水充分清洗干净,挤干...
-
酸辣白萝卜(无糖版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖的摄入,可能增加痛风的风险。这款酸辣萝卜,使用代糖替代替了白糖,味道还不错,吃起来也相对更为健康。用料小米椒4个木糖醇2勺(普通吃饭用小汤勺)白萝卜2个盐7勺白醋2勺无糖气泡水1瓶凉白开至少500毫升酸辣白萝卜(无糖版)的做法1.白萝卜去皮切块。2.将白萝卜块放到大...
-
凉拌蒜苗(蒜薹)的做法和图解,凉拌蒜苗(蒜薹)怎么做更好吃
圆的我们叫蒜苗,有些地方叫蒜苔。用料蒜苔把大蒜2-3瓣糖醋生抽蚝油小米辣2-3个白芝麻辣椒油凉拌蒜苗(蒜薹)的做法蒜苗掐头去尾洗净切成十厘米左右长的段开水中加点盐,烫一分钟左右,捞出过凉沥干水分用牙签划成细条,一般一段划成四条,比较粗的可以再划开一次加点盐、糖...