果仁小饼干
下午没事,想做款饼干给自己当茶点,才发现竟然没有把这么好吃又好做的美味分享给大家……虽然我已经做过无数次了……
用料
黄油 | 120克 |
糖粉或者绵白糖 | 30克 |
全蛋液 | 24克 |
低筋面粉 | 186克 |
盐 | 少许 |
每日坚果 | 两小包 |
果仁小饼干的做法
黄油软化后,要做到完全软化,加入糖粉,搅打均匀。
加入全蛋液搅打均匀。
加入低筋面粉,盐,每日坚果。
抓捏成团。
放入模具。或者不那么追求完美以及没有模具的,也可以像我这样把面团调整成长条状之后,放入食品袋中,在台面上轻轻摔打出平整的四面。
放入冰箱,冷冻45分钟左右。
取出冷冻好的面团,用利刀将柱体切分成5毫米左右的薄片。
切好的薄片摆到垫好油纸的烤盘上,中层,160度,20分钟。
美味的小点心,配上一杯茶或者咖啡,再选一本喜欢的书……一个香浓甜蜜的午后就这样悠悠而逝……
小贴士
1、切好的薄片厚薄不会那么均匀,摆盘的时候把切的薄的放在烤盘的边缘部分,厚一点的放到中间地带。
2、揉成团的时候,不要揉时间太久,成团即可,避免出筋。
3、烤好的标准,上面不需要出颜色,下面底部的的边缘有焦黄色即可。当然,如果喜欢焦一点口感的厨友,可以稍微延长点时间!
4、最后,我做的东西甜度一向低,喜欢甜食可以糖倍量。
-
伯爵饼干(法式奶油霜版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用剩下的法式奶油霜怎么办?直接吃太腻了,下一次做大蛋糕也不知几时?那就来试试法式奶油霜版的伯爵饼干吧。用料法式奶油霜100g低粉80g杏仁粉20g伯爵茶(泡开35g糖粉10g伯爵饼干(法式奶油霜版)的做法准备法式奶油霜称好低粉称好杏仁粉。第一次做我是和糖粉一起用料...
-
抹茶波纹奶酪曲奇的做法和图解,抹茶波纹奶酪曲奇怎么做更好吃
在做麦咪的奶油乳酪饼干的时候修改得来的方子~口感偏软,花纹应该还算清晰吧,抹茶味挺正的,我用的箬竹,花嘴是大号樱花嘴用料无盐黄油80g奶油奶酪80g糖粉65g(我不爱太甜,减了些糖)盐一小撮鸡蛋液30g香草精几滴低筋面粉145g抹茶粉5g抹茶波纹奶酪曲奇的做法黄油、奶油奶酪...
-
酥酥脆脆香香甜甜|棉花糖云朵饼干的详细做法,酥酥脆脆香香甜甜|棉花糖云朵饼干做法技巧
(库存)...
-
巨好吃的低卡燕麦饼干🍪的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料全粒燕麦片100克鸡蛋1只蜂蜜1勺(30g)坚果若干牛奶30克黑芝麻12克奇亚籽12克巨好吃的低卡燕麦饼干🍪的做法准备食材将所有食材混合,搅拌均匀。剪个纸杯,把混合好的燕麦放入模具里压实。烤箱预热,160度20分钟即可👌...