中式小茶点 —— 杏仁酥
不用软化黄油、不用打发蛋清和奶油,实在是简单到极致,新手入坑的话,也不用采购太多材料,基本上都是家里日常饮食常备的。
用料
普通面粉 | 100g |
细砂糖/糖霜粉 | 30g |
植物油 | 50g |
全蛋液 | 15g |
杏仁片 | 适量 |
泡打粉 | 1g |
食用小苏打 | 0.5g |
全蛋液(刷饼干表面) | 适量 |
中式小茶点 —— 杏仁酥的做法
植物油、鸡蛋液、细砂糖按比例混合在一起,充分搅拌均匀;
中筋面粉、泡打粉、小苏打按比例混合均匀;
面粉过筛,倒入植物油混合物,充分混合团成面团;
面团的手感会是比较松散的那种,不要怕,这是正常的,不用揉太久,避免起筋,只要成团即可;
分成小份,揉捏成面团球,放在掌心,双掌用力一压就变成饼干啦;
饼干表面刷全蛋液,放适量杏仁片;
烤箱预热160℃,中层上下火15分钟;
小贴士
1、每一只烤箱的脾气都不太一样,烤第一炉的时候,最好在旁边随时观察;
2、我的烤箱是比较小的复古烤箱,方子上的配料烤了两炉,18片;
-
蔓越莓椰子曲奇 Cranberry & Coconut Cookies的详细做法,蔓越莓椰子曲奇 Cranberry & Coconut Cookies做法技巧
关注微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!这个曲奇食谱是另一个喜欢烘焙朋友们的最爱。新鲜,松软还伴着一点嚼劲。制作简单而且很有意思,你的家人和朋友们都会喜欢的。带着这个食谱到你的厨房烹饪和享受吧。Thisrecipeisanotherbakingfavorite,moistandchewywit...
-
桂香芝士曲奇的做法和图解,桂香芝士曲奇怎么做更好吃
这款曲奇配方是突发奇想尝试,桂花和卡夫芝士粉,咸口,年纪大的人也会喜欢~烤到10分钟的时候,满满的桂花香~•̀.̫•́✧用料全蛋液15g牛奶or酸奶10g黄油75g盐10g卡夫芝士粉20g低筋粉115g桂花干适量桂香芝士曲奇的做法黄油室温软化。加入全蛋液、牛奶。加入盐、卡夫...
-
超酥饼干食谱做法大全,超简单的超酥饼干做法步骤
用料蛋黄3个超酥饼干的做法疯狂做饼干的最近材料准备一半才发现低筋面粉用完了还好还有库存的万能白面粉[打call]#烘焙食谱#超酥脆曲奇饼干材料:🔸原味曲奇🔸黄油160g、盐2g、糖粉45g、白面粉230g、奶粉10g、牛奶60g🔸斑斓味曲奇🔸黄油160g、盐2g、糖粉45g、白...
-
减脂燕麦小饼干🍪的做法和图解,减脂燕麦小饼干🍪怎么做更好吃
畊宏女孩👧🏻,饮食也要自律~用料香蕉1根燕麦片适量鸡蛋1个蜂蜜🍯少量勺每日坚果适量豆浆粉1包减脂燕麦小饼干🍪的做法这里是主要食材第一步:食材均匀搅拌第二步:打入1颗鸡蛋🥚、香蕉🍌1根、放入几滴蜂蜜增加甜度°,💟这里可以增加一些麦片增加稠度(看个人情况)第三步:...