香醇可可蛋糕

用料  

香醇可可蛋糕的做法  

1. 所有材料全部准备好

2. 可可粉和低筋粉过筛拌匀

3. 玉米油微波炉高火加热2分钟倒入可可面粉中拌匀，趁热加入巧克力至融化，再加入微波炉高火加热半分钟的牛奶拌匀

4. 加入鸡蛋黄（我这个图是做了七个鸡蛋的，菜谱最后我会发给大家七蛋的配方）

5. 搅拌成这样，盛出一点放到裱花袋中最后用作装饰

6. 烤箱烤盘加水，烤盘上放烤架，上下火150度预热5分钟，打发蛋白，把三分之一蛋白倒入可可糊拌匀，然后全部倒入蛋白糊拌匀（为了避免消泡必须十字翻拌哦）

7. 搅拌均匀从20公分处倒入模具，振平

8. 可以不要花纹直接烤60-70分钟

9. 也可以用刚刚留起来的可可糊来装饰，这是第一步

10. 用牙签轻轻划出痕迹

11. 然后反方向在划出痕迹

12. 中间横线画的有点不均匀哦

13. 看到没有完全化开的巧克力吗？这种吃着特别好吃呢！所以可以在入模的时候先放一半蛋糕糊，中间撒上巧克力碎，然后倒入剩余蛋糕糊，烤出来会有很多这样没有完全化开巧克力，超级好吃哦

14. 这款蛋糕入口即化，唇齿留香，香醇味浓，超级好吃！

小贴士

10寸配方
鸡蛋7个
低粉90克
可可粉15克
黑巧克力25克
玉米油90克
牛奶70克
白糖85克