无需水浴❗松软细腻的古早蛋糕🍰DuangDuang抖臀
蛋糕3.15W
用料
低筋面粉 | 215克 |
玉米淀粉 | 24克 |
玉米油 | 160克 |
细砂糖 | 170克 |
盐 | 8克 |
牛奶 | 146克 |
鸡蛋 | 10个 |
无需水浴❗松软细腻的古早蛋糕🍰DuangDuang抖臀的做法
玉米油加热到70度
过筛加入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀,然后加入牛奶,继续搅拌均匀
加入蛋糕(蛋黄大概有255g),搅拌均匀
蛋清(蛋清400g)中加入盐和糖,糖分三次加入
打发成图片中状态即可
烤盘铺上吸水的毛巾,烤箱上火130度下火150度,烘烤80分钟
最后10分钟把上火调为150度上色
可惜我烤盘太矮了,本来想展示DuangDuang的效果,但是不明显
超级细腻的,超好吃
-
简单零难度的酸奶纸杯蛋糕的详细做法,简单零难度的酸奶纸杯蛋糕做法技巧
...
-
关于纪念日的一些事—奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520对于每个人说都是情人节,恰逢我们结婚纪念日,今年整十年,又疫情被封控在家躺平了,就想着给自己和温暖的家找一些乐趣,从没想过会成功,结果也不算成功,提前买好的淡奶油,照着网上的方子做戚风,都是第一次下手的我,被很多人吐槽的戚风和奶油打发,我是一次成功0失败还是满...
-
白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料低筋面粉125g鸡蛋6个细砂糖110g牛奶60g黄油50g淡奶油850g糖粉65g朗姆酒2g白草莓适量(约20颗)迷迭香适量(装饰用可不加)白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的做法打发蛋白,蛋白放入搅拌碗内,安装上打蛋桨。(接触到蛋白的器具需要无水无油),开最低速min,将蛋白打散后,慢慢将速度...
-
老式 蛋糕 无水配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋6个普通面粉150克木糖醇45-60克(喜欢甜可以加量)橄榄油50克-60克老式蛋糕无水配方的做法鸡蛋打散加入糖+面粉+油搅拌均匀即可,170-180烤20-25分钟(温度可根据自己烤箱调节)...
相关文章
- 巨绵密❗巨松软❗组织细腻到哭的古早蛋糕🍰😄的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 抖臀软嫩古早蛋糕🍰的详细做法,抖臀软嫩古早蛋糕🍰做法技巧
- 古早蛋糕🥧抖臀蛋糕、柯基蛋糕(水浴法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 绵软湿润的古早蛋糕💕,抖臀duangduang~自制10寸方模(烫面水浴)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 网红抖臀古早蛋糕(详细版烫面水浴法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 零失败抖臀古早蛋糕(水浴)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 水浴古早抖臀蛋糕的详细做法,水浴古早抖臀蛋糕做法技巧
- 古早蛋糕🍰水浴法超级松软的烹饪做法,大厨教你详细做法
- DuangDuang古早抖臀蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- duangduang“抖臀蛋糕”🍰🍰🍰的烹饪做法,大厨教你详细做法