会做瑜伽的“蛋糕卷” 保证不开裂

用料  

会做瑜伽的“蛋糕卷” 保证不开裂的做法  

1. 现将蛋黄部分除低粉里面的所有材料放入食物处理器小碗中，Auto3-5秒混合均匀，再放入低筋面粉混合3秒即可，面粉一定要过筛⚠️

2. Auto混合3秒即可（碗壁上可以刮一下）；

3. 蛋清放入主锅中（十字刀头+打发器），倒入蛋清，打开小盖子“烘焙-打蛋清模式 5分钟/速度5），时间不固定要看状态；（一般4分30秒-5分钟就差不多）

4. 取出1/3蛋清+蛋黄混合液，翻拌均匀后，再取出剩余的打发后蛋清进行混合翻拌；

5. 放入28*28的三能烤盘中

6. Tokit烤箱 中层  150度35分钟；

7. 烤好后取出放置到烤架上冷却