6寸芒果千层
每年孩子生日都是自己动手做蛋糕🎂今年也不例外
用料
黄油 | 30克 |
细砂糖 | 30克 |
低筋面粉 | 80克 |
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 320克 |
芒果 | 2斤 |
淡奶油 | 400克 |
白糖(淡奶油用) | 30克 |
6寸芒果千层的做法
鸡蛋和白糖放一起(无水的盆)
黄油隔水化开
低粉称好备用
融化的黄油加牛奶搅拌均匀
搅拌均匀的牛奶和鸡蛋放一起搅拌均匀,最后放入低粉再次搅拌均匀。
然后用过滤网过滤两次就很细腻了
我用的宜家买的平底锅,不用刷油直接一勺子转平就可以了,中间一定要小火,多做几次就有经验了
然后就薄薄的一张,时间有点久,我差不多用了两个小时才做完,必须慢慢的小火,看到变色透明就好了,轻轻一拉久起锅了。
先可以大火把锅烧热,然后最小,只有自己慢慢总结经验。
一勺子,摇一下就是平整整的一块皮
两个小时的成果
我买的小台芒,去掉皮的样子。
然后切得薄片
怕奶油用不完所以买的200毫升的2盒
加白糖一起打发
然后一层千层皮上面涂奶油,放上芒果片
就这样一层一层的重复,差不多用了11张皮。
最后加点芒果丁
买了些蛋糕的装饰放上面,看起来还挺不错,孩子也喜欢,味道也很好。
愉快的度过生日🎂
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