懒人手残党自制奶油奶酪~消耗临期牛奶~乳清巨好喝!
重点重点!!!
极简懒人手残党专用版!
全程手动不超过五分钟!
至于好不好吃,自我感觉良好。
疫情期间,什么都是翻倍量的买回来。1.34L优倍,一买就是三大桶,果然,距离过期还剩一天,有一桶还尚未打开。
用料
牛奶 | 1350克 |
柠檬 | 1个 |
懒人手残党自制奶油奶酪~消耗临期牛奶~乳清巨好喝!的做法
一桶牛奶,一只柠檬用勺子挤出汁,我这只挤出了40g,一块滤布。
滤茶巾没有的话可以用蒸笼布…我这块是全新有机棉“尿布”,因为前二者都没…而且…这个特别大。哈哈哈哈哈。
这里忘了拍照了,借用了别人的图,牛奶入锅,中小火加热至锅边冒泡,关火,分五六次少量加入柠檬汁,边倒边搅拌成絮状,大概两分钟不会再有更多凝固物,盖上盖子,闷十分钟。
这能看到多懒了吧!!!能发现纱布“尿布”的好处了吧!!不要滤太干!千万不要!不然打的时候还要乳清!秉持少做一点是一点的原则!不是流水,开始滴水了,就好了取下来。
大概就是这个状态,最好再湿润一些。乳清不要扔。
放大看一下,这个状态还需要加3-4勺乳清。
就这些,料理棒一分钟就可以完成。
加入4勺乳清汁水
打了一分钟的状态,我觉得可以了,不想再多一秒钟。
倒入密封保鲜盒,257克。
细腻润滑有光泽
切片面包最佳搭档
开动吧!
配个乳清汁,巨好喝,人生完美了。
乳清千万不要倒掉,用柠檬分解出来的有柠檬香气,口味也是淡淡的乳酸菌味道,但无比清爽,适合健身减脂健康饮食的人群!
也可以做面包等等,只是个人觉得直接饮用最佳。
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