瑞典夏日杂莓派
在上海除了芝士蛋糕没有喜欢的甜点我,到了这边,一见到傍晚的阳光(北欧夏季光照十足,晚上十点才真正太阳下山)就像是上瘾一般,想要来点酸酸甜甜的水果派来满足一下自己懒人烘培欲望,顺便吃上一小块。
当然主要战斗力还是老公,一般一个十寸派我们一家两天可以干掉。
懒人肯定是做快手甜点啦,有料理机和烤箱就能简单完成的低卡甜点
照片是今天在吃的时候想可以写下来,分享给大家,没有具体步骤啦。但是那么简单,相信也不需要照片啦。
用料
派皮: | |
面粉 | 1dl |
燕麦粉 | 3-4dl |
白砂糖 | 1dl |
黄油 | 150g |
馅料: | |
蓝莓+越橘+红山莓 | 2dl |
去皮切小颗粒酸苹果 | 2dl |
白砂糖 | 0.5-1dl |
土豆/玉米淀粉 | 一丢丢 |
瑞典夏日杂莓派的做法
烤箱预热:上下火 200-225度。
派皮部分:料理机把燕麦打成粗颗粒粉末。继续加入面粉及室温软化黄油、白砂糖到燕麦粉中。用手稍微揉一下就好啦。烤盘用黄油抹一遍,防止派皮沾在容器上。
用手铺平整个派盘底,留下30%稍候使用。杂果放入大盘中,加入1dl白砂糖,混合均匀。
杂果混合物倒入派皮上,撒上一点土豆/玉米淀粉防止出太多水份。 随意铺上余下的30%派皮,最后随意撒上一些燕麦片在派顶部,入烤箱。
烤30-40分钟。
过了30分钟后需要注意一下火,烤到金黄偏棕一丢丢就正好啦。(苹果切成小块就不用担心烤不软)
如果感觉麦片没去熟,就降温再多烤5分钟左右,再观察熟度。
小贴士
加一点香草精在杂果混合物里,会是非常好吃的哟。
这是瑞典夏季家家常做的点心,随意但是深受男女老少的喜爱。这边男人都蛮喜欢甜点的,请人吃饭没有个甜点都会给人感觉怪怪的。
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