料多多至尊披萨
非常时期,嚯嚯面粉减减压!
今日份美味——自制料多多至尊披萨,饼胚有淡淡的奶香味,马苏里拉奶酪是灵魂关键好吃不腻味,馅料丰富,每一口都是满足~~
用料
中筋面粉 | 225克 |
鸡蛋 | 1个约50克 |
牛奶 | 100克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 15克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
马苏里拉奶酪 | 约半包 |
鸡胸肉 | 1块 |
虾仁 | 12只 |
德式香肠 | 3根 |
桂冠蟹肉棒 | 2根 |
青豆 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
薄皮青椒 | 一个 |
大蒜 | 半头切丁 |
28×28金盘 | 1个 |
料多多至尊披萨的做法
面粉,白糖,鸡蛋,牛奶,酵母放厨师机充分揉匀,后油后盐法加黄油,盐,揉至面团光滑(不用出膜)~
面团整好圆形盖保鲜膜27度醒发1小时,取出排气揉圆盖保鲜膜醒发15分钟。
金盘放不粘布,模具四边抹油,面胚擀至金盘大小放入盘中借助擀面杖至盘大小,用手压至四边厚中间薄的状态,用叉子扎密实小孔,盖保鲜膜醒发15分钟。。。玉米粒,青豆,虾仁洗净沥干水份,烤箱170度烤10分钟。。。
洋葱切丁,薄皮椒,根据自己口味随意。。。
非常时期自制披萨酱:锅内放适量油,放入大蒜末爆香放入一半洋葱丁与切好的去皮番茄丁翻炒,再加入一丢丢盐及黑胡椒粉一点番茄酱炒匀备用。。。
鸡胸肉切小块加新奥尔良粉与蚝油腌制15分钟,锅入放少许油炒至8分熟,
洋葱加德式香肠加撕成条的蟹肉棒加一丢丢蚝油翻炒一下更入味备用。。。醒发好的饼胚180度烤5分钟。。。
饼胚上放自制披萨酱。。。
放上马苏里拉奶酪,尽量多放点。。。
放入鸡胸肉,德式香肠,玉米粒,青豆,青椒,洋葱,虾仁。。。
自己做的就是料多多。。。
洒适量黑胡椒或白胡椒粉,马苏里拉奶酪。。。
190度烤15分钟。。。
好香呀🥰切件。。。
可以多放点马苏里拉奶酪更拉丝。。。
自制饼胚有淡淡的奶香味,馅料丰富比买的好吃多了。。。
一口一口都是满足。。。
哇塞超美味。。。
上桌5分钟秒光盘,家人说太好吃了🥰,真是意犹未尽啊。。。
小贴士
时蔬类先烤制一下去除多余水份更美味。。。
-
土豆牛肉手抓饼披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料手抓饼1个土豆1块牛肉或鸡胸肉适量黑胡椒适量酱油少量料酒少量香油或橄榄油少量沙拉酱适量番茄酱适量马苏里拉芝士碎适量土豆牛肉手抓饼披萨的做法鸡胸肉或牛肉切小碎粒,加一点酱油、一点料酒,适量黑胡椒,两滴香油或橄榄油,拌匀放一边让它腌制一会儿。土豆、火...
-
各个液种上波的做法和图解,各个液种上波怎么做更好吃
找到好种了来发一次试试有人点赞不用料图各个液种上波的做法波兰液种我喜欢老面可以冻起来放一个月慢慢用可以放久点看出来的蜂窝感觉像奶糕烫种做出来的包包中种(不知道用处的可以根据自己的需要去做功课哈实操最重要哈)密集最常用的表最常用的……个人觉得老面...
-
6寸双泥pizza的烹饪做法,大厨教你详细做法
*买了烤箱简直停不下来!!不想活面就用土豆泥紫薯泥代替pizza皮!*我这做的是6寸一人份!双泥用了2/3,没全用完!因为上边要铺好多东西!*芝士可以多撒点,但是热量较高!慎用!用料土豆1个紫薯1/3个香菇两朵菠菜两棵玉米粒豌豆粒胡萝卜粒一小把小番茄1个洋葱几片牛肉火腿一片盐...
-
有啥加啥披萨的做法和图解,有啥加啥披萨怎么做更好吃
疫情封控在小区里,第5天了,蔬菜比肉金贵,做一顿披萨霍霍些面粉可以省下两盘绿叶菜。更重要的是,相比炒菜做饭超级省体力!用料披萨面团-九寸大小高筋粉150克水75-90克植物油10-15克盐1-2克白砂糖15克干酵母3克披萨酱意大利面酱1.5大勺韩式辣酱0.5大勺披萨撒料随意组...