麻辣香锅 重油重盐但快乐
水煮和油炸都尝试过,得出的结论还是多放油才好吃😋 既然都做麻辣香锅了何必在乎这点热量的区别,健康饮食家不要杠我~
用料
土豆 | 1个 |
甜椒 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
尖椒 | 1个 |
牛肉卷 | 400克 |
午餐肉 | 任意 |
千页豆腐 | 1块 |
蒜 | 1头 |
干辣椒 | 适量 |
麻辣香锅底料 | 1份 |
麻辣香锅 重油重盐但快乐的做法
喜欢的食材准备好,蔬菜还可以选择藕、莴笋、芹菜等等,荤菜可以放火锅丸、鲜虾等,全凭个人喜好。建议洋葱一定要加,是麻辣香锅的点睛之笔。
洋葱切丝,蒜瓣切片,其余蔬菜切丁。彩椒、青椒和洋葱不需要油炸,可放在一起。
牛肉卷煮熟,千页豆腐焯水,捞出备用。
锅烧热放油,土豆炸熟,用炒勺边缘能轻松切开土豆块即可。剩余的油把午餐肉和烤肠也煎熟,盛出备用。
锅内再次倒油,转中火放干辣椒、蒜片爆香,然后加入麻辣香锅底料翻炒。我用的底料是“好人家”牌的,味道很香,也不会太辣!
加入切好的彩椒青椒洋葱大火翻炒,断生即可。
倒入其他食材,让底料充分裹在任何一块食物上,可加些许蚝油或盐调味,不要炒太久,几分钟后即可出锅。
最后撒上白芝麻点缀!开始干饭!
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