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腐乳黄花鱼

红烧8.72K
腐乳黄花鱼的做法步骤图,腐乳黄花鱼怎么做好吃

用料  

黄花鱼 1条
葱姜蒜 适量
香叶 1片
花椒 5-6粒
腐乳 1/2块
柱候酱 1勺
拉差酱 1/2勺
味淋 2勺
1/2勺

腐乳黄花鱼的做法  

  1. 黄花鱼切花刀用白抹遍全身腌10分钟

  2. 用纸巾把鱼身擦干,鱼皮要完全擦干

  3. 放油、姜烧出香味,等油热之后放鱼,不要着急等到鱼身煎焦固定之后,轻轻晃动锅把,鱼自己就与锅分离了,再煎另外一面

  4. 放剩下的干调料煸香

  5. 开水「浅浅没过一半鱼身即可」,放剩下的酱料煮开,煮到收汁收到自己喜欢的程度,大概15分钟

    腐乳黄花鱼的做法步骤图,腐乳黄花鱼怎么做好吃 第2张