煎烩鸡腿与煎鸡腿肉
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用料
去皮鸡腿或鸡腿肉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
姜片 | 适量 |
蜜糖 | 适量 |
煎烩鸡腿与煎鸡腿肉的做法
1、鸡腿肉或鸡腿加入适量的姜片、生抽、蚝油、盐、糖或蜜糖、少许老抽,腌制30分钟左右。
2、锅热油放入鸡腿肉或鸡腿煎至两面金黄色。煎鸡腿肉:
鸡腿肉边煎边压一下压出水分,煎至金黄色并熟后加入酱汁煮煮收汁,装碟洒上炒熟的白芝麻即可。煎烩鸡腿:
鸡腿煎至两面金黄色后加入适量的水、生抽、糖煮熟后收汁,然后加上洋葱煮煮便可。
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