朋友吃过要学着做卤水金钱腱简单美味👩🏻‍🍳

用料  

朋友吃过要学着做卤水金钱腱简单美味👩🏻‍🍳的做法  

1. 卤水金钱腱
   牛腱两斤
   步骤1.洗干净牛腱切两段，容易入味凉水姜2片放入牛腱焯水水开3分钟取出。
   步骤2.用热水洗干净牛腱备用。
   步骤3.用砂锅加水烧开，放入王守义料包、冰糖30克，姜2片、蒜头3粒，如家里有平时小料冰糖是4粒、料酒半碗、生抽小半碗碗有大小，注意试一下味道。“不用加盐”味道不好了鲜味差点。
   步骤4.砂锅烧开后加入牛腱大火烧开，一定要看着火怕满出来，小火20分钟关火，放到第二天烧开小火五分钟，到晚上同样烧开五分钟，要试试够烂才能入味，如试过不够烂小火15分钟，够烂了取出完全凉了放入冰箱，很烂牛肉不好切，放入冰箱第二天切成很薄，不能加热。
   凉拌香菜、香油、油炸花生米不错下酒菜。

小贴士

卤水不要留着想吃再做，隔时间长了对身体不好，我从不吃外面卤水，就是陈年卤水致癌的，什么比家人健康重要，以后自做卤水简单又好吃。